Cara Membuat Kue Cucur Gula Putih Berserat

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

42 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Cucur Gula Putih Berserat: Resep Sederhana & Tips Sukses

Kue cucur, jajanan pasar tradisional yang satu ini memang selalu menggoda. Teksturnya yang berserat, kenyal, dan manisnya gula putih yang meresap sempurna, membuat kue cucur menjadi camilan favorit banyak orang. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah cara membuat kue cucur gula putih berserat dengan resep sederhana dan tips untuk menghasilkan kue cucur yang sempurna. Siap untuk mencoba?

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kue cucur gula putih berserat yang lezat:

• 250 gram tepung beras berkualitas tinggi: Pilih tepung beras yang bagus agar tekstur cucur lebih kenyal dan berserat.
• 100 gram tepung tapioka: Tepung tapioka akan memberikan tekstur yang sedikit renyah di luar.
• 1 sendok teh ragi instan: Ragi instan akan membantu proses fermentasi dan membuat cucur mengembang sempurna.
• 1/2 sendok teh garam: Garam berfungsi sebagai penyeimbang rasa.
• 250 ml air hangat: Suhu air hangat akan membantu mengaktifkan ragi.
• 200 gram gula pasir putih: Gula pasir putih akan memberikan rasa manis yang pas. Anda bisa menyesuaikan sesuai selera.
• Minyak goreng secukupnya: Untuk menggoreng kue cucur.

Langkah-Langkah Membuat Kue Cucur Gula Putih Berserat:

1. Mencampur Bahan Kering: Dalam wadah yang cukup besar, campurkan tepung beras, tepung tapioka, ragi instan, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

2. Menambahkan Air Hangat: Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak terlalu encer. Konsistensi adonan yang ideal adalah seperti adonan pancake, agak kental tetapi masih bisa dituang.

3. Proses Fermentasi: Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap dan diamkan selama kurang lebih 1-2 jam di tempat yang hangat. Proses fermentasi ini penting untuk menghasilkan kue cucur yang mengembang sempurna dan berserat.

4. Menambahkan Gula: Setelah adonan mengembang, tambahkan gula pasir putih. Aduk rata hingga gula larut sempurna dalam adonan.

5. Menggoreng Kue Cucur: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil. Gunakan sendok sayur untuk menuang adonan ke dalam minyak panas. Buat bentuk bulat atau sesuai selera. Jangan terlalu banyak menuang adonan agar cucur tidak saling menempel.

6. Menunggu Hingga Matang: Goreng kue cucur hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.

7. Penyajian: Sajikan kue cucur gula putih berserat selagi hangat. Kue cucur akan lebih nikmat disajikan bersama teh hangat atau kopi.

Tips & Trik Membuat Kue Cucur Berserat Sempurna:

• Kualitas Tepung: Gunakan tepung beras dan tapioka berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
• Suhu Air: Pastikan air yang digunakan hangat suam-suam kuku agar ragi dapat aktif dengan baik.
• Proses Fermentasi: Waktu fermentasi dapat bervariasi tergantung suhu lingkungan. Amati adonan, jika sudah mengembang dua kali lipat, berarti sudah siap digoreng.
• Api Sedang: Gunakan api sedang cenderung kecil agar kue cucur matang merata dan tidak gosong.
• Jangan Terlalu Banyak Adonan: Tuang adonan sedikit demi sedikit agar kue cucur tidak terlalu tebal dan dapat mengembang sempurna.

Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, Anda dapat membuat kue cucur gula putih berserat yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bahan lain seperti vanili atau daun pandan untuk variasi rasa.