Cara Membuat Sun Kue

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

20 visitor like this post

Share

Cara Membuat Sun Kue: Resep Sederhana dan Lezat untuk Cemilan Anda

Sun kue, kue tradisional Tionghoa yang lembut dan manis, selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang kenyal dan cita rasanya yang khas membuat sun kue cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan sore maupun hidangan penutup. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah cara membuat sun kue dengan resep sederhana, namun tetap menghasilkan kue yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

• Tepung terigu protein rendah: 250 gram (kunci untuk tekstur sun kue yang lembut)
• Tepung tapioka: 100 gram (memberikan tekstur kenyal yang khas)
• Gula pasir: 150 gram (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
• Susu bubuk: 2 sendok makan (menambah aroma dan kelembutan)
• Ragi instan: 5 gram (jangan lupa cek tanggal kedaluwarsanya)
• Telur: 2 butir (ukuran sedang)
• Air hangat: 200 ml (suhu air hangat penting untuk aktivasi ragi)
• Minyak goreng: 2 sendok makan (untuk membuat adonan lebih mudah diuleni)
• Margarin/mentega: secukupnya (untuk olesan cetakan)

Langkah-langkah Membuat Sun Kue:

Berikut langkah-langkah detail cara membuat sun kue yang mudah diikuti:

1. Aktifkan Ragi: Larutkan ragi instan dalam air hangat. Diamkan selama 10-15 menit hingga berbusa. Ini menandakan ragi aktif dan siap digunakan.

2. Campur Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu dan tepung tapioka. Tambahkan gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Gabungkan Bahan Basah dan Kering: Masukkan telur ke dalam campuran ragi yang sudah aktif. Kocok sebentar. Kemudian, tuangkan campuran basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Tambahkan minyak goreng, aduk kembali hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket. Jangan terlalu banyak menguleni agar tekstur sun kue tetap lembut.

4. Istirahatkan Adonan: Tutup wadah adonan dengan kain bersih dan biarkan selama kurang lebih 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. Proses ini penting untuk menghasilkan sun kue yang mengembang sempurna.

5. Bentuk dan Kukus: Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai ukuran cetakan yang Anda gunakan. Olesi cetakan dengan margarin atau mentega. Masukkan adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh.

6. Proses Pengukusan: Kukus sun kue selama kurang lebih 15-20 menit dengan api sedang. Pastikan air dalam panci kukusan sudah mendidih sebelum Anda memasukkan sun kue. Setelah matang, angkat dan dinginkan.

Tips dan Trik Membuat Sun Kue yang Sempurna:

• Gunakan tepung terigu protein rendah untuk tekstur yang lembut.
• Pastikan ragi instan masih aktif sebelum digunakan.
• Jangan terlalu banyak menguleni adonan agar tidak alot.
• Olesi cetakan dengan margarin agar sun kue tidak lengket.
• Atur waktu pengukusan agar sun kue matang sempurna.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat sun kue yang lezat dan lembut di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman! Semoga resep cara membuat sun kue ini bermanfaat dan menambah variasi cemilan Anda. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan rasa dan topping untuk menciptakan sun kue versi Anda sendiri!