Cara Membuat Kue Lapet Beras

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

28 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Lapet Beras: Resep Tradisional yang Menggoda

Kue Lapet Beras, jajanan tradisional yang kaya rasa dan aroma, selalu berhasil menggoyang lidah. Tekstur ketan yang lembut dibalut daun pisang yang harum, menghasilkan perpaduan sempurna yang sulit ditolak. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat Kue Lapet Beras sendiri di rumah, dengan resep sederhana namun menghasilkan rasa autentik. Siap-siap membuat keluarga dan teman terkesan!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut. Kualitas bahan baku sangat berpengaruh pada cita rasa Kue Lapet Beras Anda.

• 500 gram beras ketan putih, rendam selama minimal 4 jam atau semalaman
• 250 ml santan kental, dari sekitar 1 butir kelapa
• 150 gram gula pasir, sesuaikan dengan selera
• 1/2 sendok teh garam, untuk menyeimbangkan rasa
• Daun pisang, secukupnya, bersihkan dan potong sesuai ukuran
• Benang atau lidi, untuk mengikat daun pisang

Langkah-Langkah Pembuatan Kue Lapet Beras

Berikut langkah-langkah detail untuk membuat Kue Lapet Beras yang lezat dan mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun:

1. Siapkan Beras Ketan: Cuci beras ketan hingga bersih. Lalu, rendam dalam air bersih selama minimal 4 jam, atau lebih baik lagi semalaman. Perendaman ini bertujuan agar beras ketan menjadi lebih lunak dan mudah matang.

2. Campur Bahan: Setelah direndam, tiriskan beras ketan. Campur beras ketan yang telah tiriskan dengan santan kental, gula pasir, dan garam dalam wadah yang cukup besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Kukus Adonan: Kukus adonan beras ketan selama kurang lebih 45-60 menit, atau hingga matang sempurna. Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum Anda memasukkan adonan. Selama proses pengukusan, jangan lupa untuk memeriksa dan mengaduk adonan sesekali agar matang merata.

4. Bungkus dengan Daun Pisang: Setelah matang, angkat adonan dan biarkan sedikit dingin. Ambil selembar daun pisang yang sudah dibersihkan dan potong sesuai ukuran. Letakkan sedikit adonan di tengah daun pisang, lalu bungkus rapat dan ikat dengan benang atau lidi. Ulangi hingga semua adonan habis.

5. Kukus Kembali (Opsional): Untuk menghasilkan Kue Lapet Beras yang lebih pulen dan aromatik, Anda bisa mengukus kembali kue yang sudah dibungkus selama sekitar 15-20 menit. Ini akan membantu daun pisang lebih meresap ke dalam kue.

6. Dinginkan dan Sajikan: Setelah proses pengukusan selesai, angkat dan biarkan Kue Lapet Beras dingin. Setelah dingin, Kue Lapet Beras siap disajikan. Anda bisa menikmati kelezatannya sebagai camilan atau hidangan penutup.

Tips & Trik Membuat Kue Lapet Beras yang Sempurna

• Gunakan beras ketan berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
• Pastikan santan yang digunakan kental agar kue terasa lebih gurih dan legit.
• Jangan terlalu banyak menambahkan gula, karena bisa membuat kue terlalu manis.
• Gunakan daun pisang yang segar dan bersih untuk menambah aroma khas.
• Sesuaikan waktu pengukusan sesuai dengan kebutuhan, periksa kematangan kue secara berkala.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Kue Lapet Beras yang enak dan lezat di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi rasa, misalnya dengan menambahkan sedikit vanili atau pandan untuk aroma yang lebih menarik. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Semoga resep ini membantu meningkatkan skill memasak Anda dan menambah variasi menu makanan tradisional di rumah.