Cara Membuat Kue Krim Contong

You need 2 min read Post on Nov 30, 2024

Cara Membuat Kue Krim Contong: Resep Sederhana dan Lezat

Kue krim contong, jajanan legendaris yang selalu menggoyang lidah! Tekstur renyah dari kulitnya dipadu dengan manis dan lembutnya krim di dalamnya, menciptakan perpaduan rasa yang tak tertahankan. Ingin membuat kue krim contong sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari membuat kulit hingga meracik krimnya yang lezat. Siap-siap untuk memanjakan keluarga dan teman dengan kelezatan homemade!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Untuk Kulit:

250 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1 sdt garam
150 ml air es
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Untuk Krim:

250 ml susu cair
100 gram gula pasir
2 sdm maizena
1/2 sdt vanili bubuk
100 gram margarin, dilelehkan
Pewarna makanan (opsional)

Langkah-Langkah Membuat Kue Krim Contong:

1. Membuat Kulit Kue:

Campur bahan kering: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu dan garam. Aduk rata.
Masukkan telur dan air es: Masukkan telur ke dalam campuran tepung. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kalis dan tidak lengket. Jangan terlalu banyak menambahkan air, karena dapat membuat kulit menjadi lembek.
Istirahatkan adonan: Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama kurang lebih 15 menit. Hal ini bertujuan agar gluten pada tepung terigu rileks, sehingga menghasilkan kulit yang lebih renyah.
Bentuk dan goreng: Gilas adonan tipis-tipis. Potong adonan menjadi bentuk lingkaran atau persegi panjang. Gulung adonan di atas contong kue (bisa didapatkan di toko perlengkapan kue). Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

2. Membuat Krim:

Buat vla: Campur susu cair, gula pasir, dan maizena dalam panci. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Jangan sampai gosong.
Tambahkan vanili: Angkat dari api, kemudian masukkan vanili bubuk. Aduk rata.
Campur dengan margarin: Tambahkan margarin yang telah dilelehkan. Aduk hingga tercampur rata dan krim menjadi lembut dan halus. Jika ingin, Anda bisa menambahkan pewarna makanan sesuai selera.
Dinginkan: Biarkan krim dingin hingga suhu ruang sebelum diisi ke dalam kulit kue.

3. Perakitan Kue Krim Contong:

Setelah kulit dan krim dingin, isi kulit contong dengan krim menggunakan sendok atau piping bag. Anda dapat berkreasi dengan menambahkan topping seperti meses, kismis, atau kacang tanah cincang untuk menambah cita rasa.

Tips dan Trik Membuat Kue Krim Contong yang Sempurna:

Gunakan tepung terigu protein sedang untuk hasil kulit yang renyah.
Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menggoreng agar kulit matang merata dan renyah.
Jangan terlalu lama menggoreng kulit, agar tidak gosong.
Krim yang dingin akan lebih mudah untuk diisi ke dalam kulit contong.
Berkreasi dengan rasa krim, misalnya dengan menambahkan cokelat atau strawberry.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue krim contong yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi rasa dan topping untuk menciptakan kue krim contong versi Anda sendiri! Semoga resep ini membantu meningkatkan skill memasak Anda dan menambah variasi camilan keluarga.