Resep.dan.cara Membuat Kue Bolu Cermai

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

38 visitor like this post

Share

Resep dan Cara Membuat Kue Bolu Cermai: Lembut, Harum, dan Menggoda

Kue bolu cermai, dengan teksturnya yang lembut dan aroma khas cermai yang harum, selalu menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang manis dan legit mampu menggoyang lidah, cocok disajikan untuk berbagai acara, dari acara keluarga hingga perayaan spesial. Ingin membuat kue bolu cermai sendiri di rumah? Berikut resep dan cara membuat yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk adonan kue:

• 250 gram tepung terigu protein sedang, ayak sebelum digunakan
• 200 gram gula pasir
• 150 gram margarin, dilelehkan
• 6 butir telur ayam, ukuran sedang, suhu ruang
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok makan pasta vanili (opsional, untuk aroma yang lebih kuat)
• 100 gram cermai, haluskan

Untuk olesan:

• Margarin, secukupnya
• Selai nanas atau selai stroberi, secukupnya (opsional)

Langkah-langkah Pembuatan Kue Bolu Cermai:

1. Siapkan bahan: Pastikan semua bahan sudah dalam suhu ruang dan terukur dengan tepat. Menggunakan bahan dengan takaran yang tepat sangat penting untuk menghasilkan kue yang sempurna. Ayakan tepung terigu untuk menghasilkan tekstur yang lebih lembut. Haluskan cermai hingga teksturnya menjadi seperti bubuk halus.

2. Kocok telur dan gula: Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, pucat, dan bertekstur kental berjejak. Proses pengocokan ini penting untuk menghasilkan bolu yang mengembang sempurna.

3. Masukkan bahan kering secara bertahap: Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan susu bubuk secara bertahap sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah. Aduk hingga rata dan tercampur sempurna. Jangan overmix, cukup aduk hingga tercampur rata.

4. Tambahkan margarin leleh dan pasta vanili: Masukkan margarin leleh dan pasta vanili (jika menggunakan) secara perlahan sambil terus diaduk dengan kecepatan rendah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

5. Campurkan cermai halus: Masukkan cermai halus yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk perlahan dan merata hingga tercampur sempurna. Hati-hati agar cermai tidak menggumpal.

6. Tuang adonan ke dalam loyang: Tuang adonan ke dalam loyang tulban atau loyang kotak yang sudah diolesi margarin dan dialas kertas roti. Olesi loyang dengan tipis dan merata agar kue tidak lengket.

7. Panggang kue: Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 170 derajat Celcius selama kurang lebih 45-60 menit, atau hingga kue matang dan matang sempurna. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung oven yang digunakan. Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan kue. Jika tusuk gigi yang ditancapkan keluar bersih, berarti kue sudah matang.

8. Dinginkan dan sajikan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang sebelum dipotong dan disajikan. Kue yang masih panas akan mudah hancur jika dipotong. Anda bisa mengolesi permukaan kue dengan margarin dan selai untuk menambah cita rasa.

Tips Membuat Kue Bolu Cermai yang Sempurna:

• Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
• Pastikan telur dalam suhu ruang untuk hasil kocokan yang maksimal.
• Jangan overmix adonan agar kue tidak keras.
• Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang.
• Gunakan loyang yang tepat dan olesi dengan margarin agar kue mudah dikeluarkan.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue bolu cermai yang lembut, harum, dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dan menambahkan sentuhan pribadi Anda sendiri pada resep ini. Selamat menikmati kue bolu cermai buatan Anda sendiri!