Cara Membuat Kue Jagung

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

23 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Jagung: Resep Sederhana & Lezat untuk Semua

Kue jagung, camilan manis dan lembut bercita rasa khas jagung manis, selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dan sedikit pulen, dipadu dengan aroma jagung yang harum, membuat kue ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh sore hari maupun hidangan penutup istimewa. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah cara membuat kue jagung yang lezat dan mudah, bahkan bagi pemula sekalipun!

Persiapan Bahan-bahan Kue Jagung

Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut. Kualitas bahan baku sangat berpengaruh pada cita rasa kue jagung Anda, jadi pilihlah bahan yang terbaik ya!

• 150 gram jagung manis pipilan: Anda bisa menggunakan jagung manis segar atau jagung kaleng. Jika menggunakan jagung segar, pastikan jagungnya sudah dikupas dan dipipil bersih.
• 100 gram tepung terigu protein sedang: Tepung terigu ini memberikan tekstur yang pas untuk kue jagung.
• 50 gram tepung tapioka (sagu): Tepung tapioka akan membuat kue jagung lebih lembut dan sedikit kenyal.
• 100 gram gula pasir: Sesuaikan takaran gula sesuai selera Anda. Jika suka manis, bisa ditambah sedikit.
• 1/2 sendok teh baking powder: Baking powder akan membuat kue jagung mengembang sempurna.
• Sejumput garam: Garam berfungsi untuk menyeimbangkan rasa manis.
• 1 butir telur: Telur akan mengikat adonan dan membuat kue lebih lembab.
• 100 ml santan kental: Santan akan memberikan aroma dan rasa khas pada kue jagung. Anda bisa menggunakan santan instan atau santan dari kelapa segar.
• 50 ml minyak goreng: Minyak goreng akan membuat kue jagung lebih lembut dan tidak keras.

Langkah-langkah Membuat Kue Jagung Lembut & Pulen

Berikut langkah-langkah cara membuat kue jagung yang mudah diikuti:

1. Haluskan Jagung: Haluskan jagung manis pipilan hingga teksturnya lembut. Anda bisa menggunakan blender atau food processor. Jangan sampai terlalu halus, sisakan sedikit tekstur jagung.

2. Campur Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, dan garam. Menyayang bahan kering akan mencegah terbentuknya gumpalan.

3. Kocok Telur dan Gula: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Anda bisa menggunakan mixer atau kocok manual hingga gula larut.

4. Gabungkan Semua Bahan: Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Kemudian, masukkan jagung halus, santan, dan minyak goreng. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.

5. Panggang Kue Jagung: Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 30-40 menit, atau hingga kue matang dan berwarna kecokelatan. Waktu memanggang bisa berbeda-beda tergantung oven yang Anda gunakan.

6. Tes Kematangan: Gunakan tusuk gigi untuk memastikan kue sudah matang. Tusuk kue, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.

7. Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat. Setelah dingin, potong-potong kue jagung sesuai selera dan sajikan.

Tips Membuat Kue Jagung yang Lebih Lezat

• Gunakan jagung manis yang berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
• Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah semua bahan tercampur, agar kue tidak alot.
• Sesuaikan suhu oven dan waktu memanggang sesuai dengan oven Anda.
• Anda bisa menambahkan bahan lain seperti keju parut, kismis, atau cokelat chip untuk menambah cita rasa.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue jagung yang lezat dan lembut di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan resep ini dan temukan variasi kue jagung favorit Anda.