Cara Membuat Kue Awug Sederhana

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

31 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Awug Sederhana: Resep Mudah & Lezat

Kue awug, jajanan tradisional Sunda yang legit dan harum, kini bisa Anda buat sendiri di rumah dengan resep sederhana ini! Rasanya yang unik, perpaduan manis dan gurih dari gula aren dan santan, dijamin akan memanjakan lidah keluarga. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat kue awug yang lembut dan empuk, cocok untuk pemula sekalipun. Mari kita mulai!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kue awug sederhana, pastikan semua bahan berkualitas baik untuk hasil yang optimal:

• 250 gram tepung beras ketan: Pilih tepung beras ketan yang berkualitas baik untuk tekstur kue yang lebih kenyal.
• 150 gram gula aren, disisir: Gula aren memberikan rasa khas dan aroma unik pada kue awug.
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa: Santan kental akan menghasilkan kue yang lebih lembut dan legit.
• 1/2 sendok teh garam: Garam berfungsi sebagai penyeimbang rasa.
• 2 lembar daun pandan, simpulkan: Daun pandan akan memberikan aroma wangi yang khas pada kue awug.
• Air secukupnya: Untuk mengencerkan adonan agar tidak terlalu kental.
• Pewarna makanan (opsional): Anda bisa menambahkan pewarna makanan sesuai selera, misalnya hijau pandan untuk warna yang lebih menarik.

Langkah-langkah Pembuatan Kue Awug:

Ikuti langkah-langkah berikut ini dengan teliti untuk membuat kue awug yang sempurna:

1. Campur Bahan Kering: Dalam wadah yang cukup besar, campurkan tepung beras ketan dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

2. Masukkan Gula Aren & Santan: Tambahkan gula aren yang sudah disisir dan santan ke dalam campuran tepung. Aduk secara perlahan dan merata hingga semua bahan tercampur baik. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Konsistensi adonan harus agak encer, seperti adonan pancake.

3. Tambahkan Daun Pandan: Masukkan daun pandan yang sudah disimpulkan ke dalam adonan. Aduk kembali hingga daun pandan tercampur rata. Aroma pandan akan semakin keluar selama proses pengukusan.

4. Proses Pengukusan: Siapkan kukusan dan panaskan hingga air mendidih. Olesi cetakan kue dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan, isi hingga ¾ bagian. Kukus selama kurang lebih 30-40 menit, atau hingga kue matang dan terasa matang ketika ditusuk dengan lidi. Pastikan kukusan tertutup rapat agar uap panas tidak keluar dan kue matang sempurna.

5. Penyelesaian: Setelah matang, angkat kue awug dan biarkan hingga dingin. Setelah dingin, kue awug siap disajikan. Anda bisa menyimpannya di dalam wadah kedap udara agar tetap awet.

Tips Membuat Kue Awug yang Lebih Lezat:

• Gunakan gula aren berkualitas baik untuk rasa yang lebih autentik.
• Pastikan santan yang digunakan kental untuk tekstur kue yang lebih lembut.
• Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering selama proses pengukusan agar kue tidak bantat.
• Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan lain seperti kelapa parut atau kismis untuk menambah cita rasa.

Dengan mengikuti resep sederhana ini, Anda bisa menikmati kelezatan kue awug buatan sendiri. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda! Semoga artikel ini membantu meningkatkan keyword ranking Anda di mesin pencari!