Cara Membuat Ayam Kfc Krispi

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

28 visitor like this post

Share

Rahasia Ayam KFC Krispi: Resep & Tips Membuatnya di Rumah!

Ingin menikmati kelezatan ayam goreng krispi ala KFC di rumah? Tidak perlu lagi mengantre panjang! Artikel ini akan membongkar rahasia membuat ayam KFC krispi yang renyah di luar, juicy di dalam. Dengan resep dan tips berikut, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta. Siap-siap dibanjiri pujian!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat ayam KFC krispi ala rumahan:

• 1 kg ayam, potong sesuai selera (paha, dada, sayap)
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram tepung maizena (untuk tekstur extra krispi)
• 2 sendok makan bubuk ayam (bumbubu ayam)
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kunyit bubuk (untuk warna kuning keemasan)
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Tips: Untuk hasil terbaik, gunakan ayam yang masih segar. Potongan ayam yang seragam akan memastikan kematangan yang merata.

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Marinasi Ayam: Campur semua bumbu kering (bubuk ayam, garam, merica, kunyit, bawang putih bubuk, dan ketumbar) dalam wadah. Lumuri ayam dengan campuran bumbu tersebut secara merata. Diamkan minimal 30 menit, atau lebih lama di kulkas untuk rasa yang lebih meresap. Semakin lama dimarinasi, semakin gurih ayamnya!

2. Pencampuran Tepung: Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu dan tepung maizena. Perbandingan tepung terigu dan maizena sangat berpengaruh pada tingkat kerenyahan.

3. Penepungan Ayam: Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam campuran tepung. Pastikan ayam terbalut tepung secara merata. Tekan-tekan sedikit agar tepung menempel dengan baik.

4. Penggorengan: Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang cenderung kecil. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Jangan menumpuk ayam saat menggoreng agar tingkat kerenyahan terjaga.

5. Penyelesaian: Angkat ayam dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Sajikan selagi hangat bersama saus favorit Anda. Saus sambal, mayonaise, atau BBQ sauce sangat cocok sebagai pelengkap.

Tips Tambahan untuk Ayam Super Krispi:

• Gunakan double frying: Goreng ayam pertama kali dengan api kecil hingga setengah matang, lalu goreng kembali dengan api sedang hingga benar-benar krispi dan berwarna keemasan. Teknik ini menghasilkan tekstur yang luar biasa renyah.
• Jangan membuka tutup wajan terlalu sering saat menggoreng, karena dapat menurunkan suhu minyak dan membuat ayam menjadi lembek.
• Atur suhu minyak goreng agar tetap stabil. Minyak yang terlalu panas akan membuat ayam gosong di luar, sedangkan minyak yang terlalu dingin akan membuat ayam menyerap banyak minyak.
• Eksperimen dengan bumbu: Tambahkan sedikit cabai bubuk atau paprika untuk rasa pedas yang lebih nendang.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat ayam KFC krispi yang tak kalah lezat dengan yang dijual di restoran. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan hasilnya! Semoga artikel ini membantu meningkatkan skill memasak Anda dan menambah kreasikan masakan rumahan. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menemukan resep terbaik Anda sendiri!