Bahan Dan Cara Buat Dimsum Ayam

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

31 visitor like this post

Share

Resep Dimsum Ayam: Panduan Lengkap dari Bahan hingga Cara Membuat

Dimsum ayam, sajian nikmat yang selalu digemari! Tekstur kulitnya yang lembut, dipadukan dengan isian ayam yang gurih, menjadikannya hidangan sempurna untuk sarapan, makan siang, atau bahkan camilan sore. Ingin membuat dimsum ayam sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda secara lengkap, dari pemilihan bahan hingga teknik pembuatannya. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga dengan dimsum buatan sendiri yang lezat!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Kulit Dimsum:

• 250 gram tepung tapioka (sagu)
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 250 ml air panas
• 1 sendok teh minyak sayur
• Sejumput garam

Untuk Isian Ayam:

• 250 gram daging ayam giling
• 1 buah bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 wortel kecil, dicincang halus
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis

Langkah-Langkah Membuat Dimsum Ayam:

1. Membuat Kulit Dimsum:

• Campur tepung tapioka dan tepung terigu dalam sebuah wadah. Aduk rata.
• Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kalis. Jangan menambahkan air terlalu banyak sekaligus.
• Masukkan minyak sayur dan garam. Uleni hingga adonan lembut dan tidak lengket.
• Tip: Jika adonan masih lengket, tambahkan sedikit tepung tapioka.
• Tutup adonan dengan kain lembap dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.

2. Membuat Isian Ayam:

• Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan daging ayam giling, masak hingga berubah warna dan matang.
• Tambahkan wortel, masak hingga sedikit lunak.
• Beri kecap asin, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
• Angkat dan sisihkan. Biarkan isian ayam dingin sebelum digunakan.

3. Membentuk dan Mengukus Dimsum:

• Bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian kecil. Tip: Gunakan timbangan untuk mendapatkan ukuran yang sama rata.
• Gilas adonan tipis-tipis. Anda bisa menggunakan rolling pin atau alat penggilas lainnya.
• Letakkan sedikit isian ayam di tengah kulit dimsum.
• Lipat kulit dimsum dan bentuk sesuai selera. Anda bisa mencari tutorial video di internet untuk berbagai teknik melipat dimsum.
• Susun dimsum di atas wadah pengukus yang telah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket.
• Kukus dimsum selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang. Pastikan air dalam pengukus mendidih sebelum dimsum dimasukkan.

4. Sajikan Dimsum Ayam Anda!

Dimsum ayam siap disajikan hangat bersama dengan saus cocolan kesukaan Anda, seperti saus cabai, kecap manis, atau campuran kecap asin dan cuka. Selamat menikmati!

Tips dan Trik Membuat Dimsum Ayam yang Sempurna:

• Gunakan bahan-bahan berkualitas untuk hasil yang maksimal.
• Pastikan isian ayam tidak terlalu basah agar dimsum tidak mudah sobek saat dikukus.
• Jangan membuka tutup pengukus terlalu sering selama proses pengukusan agar dimsum tetap lembut.
• Eksperimen dengan isian! Anda bisa mencoba variasi isian lain, seperti udang, jamur, atau sayuran.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat dimsum ayam yang lezat dan nikmat di rumah. Jangan ragu untuk mencoba dan berkreasi! Selamat mencoba dan semoga berhasil!