Youtube Cara Membuat Kue Brownies Panggang

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

42 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Brownies Panggang: Panduan Lengkap untuk Pemula

Ingin membuat kue brownies panggang yang lezat dan lembut di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari persiapan hingga penyelesaian. Dengan panduan lengkap dan mudah dipahami ini, bahkan pembuat kue pemula pun bisa menciptakan brownies yang sempurna! Siap? Mari mulai!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut. Ketepatan takaran sangat penting untuk menghasilkan brownies yang teksturnya pas.

• 200 gram cokelat masak hitam, dilelehkan (gunakan cokelat berkualitas baik untuk rasa yang lebih kaya)
• 175 gram mentega, dilelehkan (mentega tawar atau unsalted butter direkomendasikan)
• 3 butir telur, suhu ruang (telur yang suhunya pas akan membuat adonan lebih tercampur rata)
• 200 gram gula pasir (bisa disesuaikan sesuai selera tingkat kemanisan)
• 1 sendok teh ekstrak vanili (opsional, tetapi sangat disarankan untuk aroma yang lebih harum)
• 100 gram tepung terigu protein rendah (ayak terlebih dahulu untuk menghindari tekstur menggumpal)
• 50 gram cokelat bubuk (pilih cokelat bubuk berkualitas baik untuk rasa dan warna yang optimal)
• Sejumput garam (menyeimbangkan rasa manis)
• Topping opsional: kacang almond cincang, choco chips, atau keju parut

Langkah-langkah Membuat Brownies Panggang

Berikut langkah-langkah membuat brownies panggang yang mudah diikuti:

1. Lelehkan cokelat dan mentega: Panaskan cokelat masak hitam dan mentega yang sudah dipotong kecil-kecil hingga meleleh dengan cara double boiler atau di microwave. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Biarkan sedikit dingin.

2. Kocok telur dan gula: Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur brownies yang lembut dan mengembang. Gunakan mixer atau whisk untuk hasil yang optimal.

3. Campurkan bahan basah: Tambahkan campuran cokelat dan mentega yang sudah dingin ke dalam kocokan telur dan gula. Aduk perlahan dan rata. Tambahkan ekstrak vanili.

4. Campurkan bahan kering: Dalam wadah lain, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam. Aduk rata.

5. Gabungkan bahan basah dan kering: Masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah secara bertahap. Aduk perlahan dan pastikan tidak ada gumpalan. Jangan overmix!

6. Tuang adonan ke dalam loyang: Olesi loyang persegi 20x20 cm dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.

7. Panggang brownies: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama 25-30 menit, atau hingga brownies matang dan tester yang ditancapkan keluar bersih. Waktu memanggang bisa bervariasi tergantung oven masing-masing.

8. Dinginkan dan sajikan: Setelah matang, keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan. Brownies akan terasa lebih enak jika disajikan dalam keadaan dingin.

Tips dan Trik Membuat Brownies Panggang yang Sempurna

• Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk hasil yang maksimal.
• Pastikan telur berada pada suhu ruang untuk hasil yang lebih mengembang.
• Jangan overmix adonan agar brownies tidak keras.
• Gunakan oven thermometer untuk memastikan suhu oven akurat.
• Berkreasi dengan topping sesuai selera.

Dengan mengikuti panduan ini, Anda akan dapat membuat kue brownies panggang yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi hasil karya Anda! Semoga berhasil! Cari juga resep-resep kue lainnya di website kami!