Youtube Cara Membuat Cream Kue Pakai Putih Telur

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

48 visitor like this post

Share

Rahasia Membuat Cream Kue Lembut dan Menggoda: Resep Cream Puding dari Putih Telur

Ingin membuat kue dengan krim yang lembut, ringan, dan bercita rasa tinggi? Jangan lewatkan resep rahasia ini yang memanfaatkan putih telur! Resep cream kue dari putih telur ini cocok untuk berbagai jenis kue, mulai dari kue tart hingga cupcake. Dengan sedikit usaha dan teknik yang tepat, Anda bisa menciptakan cream kue yang tak kalah lezat dengan krim dari bahan lain.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk membuat cream kue putih telur, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut. Pastikan semua bahan dalam kondisi segar untuk hasil terbaik:

• Putih telur: 3 butir putih telur, pastikan terpisah sempurna dari kuning telur. Kuning telur dapat digunakan untuk resep lain!
• Gula pasir: 75 gram gula pasir, atau sesuai selera tingkat kemanisan yang diinginkan. Gula pasir halus akan lebih mudah larut.
• Air jeruk lemon: 1 sendok makan air jeruk lemon atau cuka putih. Ini berfungsi sebagai stabilizer dan membantu mengembang sempurna.
• Ekstrak vanili: ½ sendok teh ekstrak vanili (opsional), untuk menambah aroma wangi.
• Garam: Sejumput garam, untuk menambah rasa dan membantu putih telur mengembang maksimal.

Langkah-langkah Membuat Cream Kue dari Putih Telur:

Berikut langkah-langkah mudah membuat cream kue putih telur yang lembut dan lezat, bisa dipraktekkan dirumah sendiri:

1. Kocok putih telur: Masukkan putih telur dan garam ke dalam wadah bersih dan kering. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga berbusa. Pastikan wadah dan mixer benar-benar bersih dan bebas dari lemak agar putih telur dapat mengembang sempurna.
2. Masukkan gula secara bertahap: Tambahkan gula pasir secara bertahap sambil terus mengocok dengan kecepatan tinggi. Oleskan sedikit krim pada jari anda, rasakan teksturnya. Kocok sampai putih telur membentuk puncak yang kaku dan mengkilap. Ini adalah kunci untuk mendapatkan cream kue yang lembut dan mengembang.
3. Tambahkan air jeruk lemon: Setelah putih telur mengembang kaku, masukkan air jeruk lemon atau cuka putih. Kocok sebentar hingga tercampur rata.
4. Masukkan ekstrak vanili: Tambahkan ekstrak vanili (jika menggunakan) dan kocok sebentar hingga tercampur rata. Jangan mengocok terlalu lama setelah menambahkan ekstrak agar krim tidak menjadi kaku.
5. Siap digunakan: Cream kue putih telur Anda siap digunakan! Oleskan ke atas kue kesukaan Anda atau gunakan sebagai isian.

Tips dan Trik Membuat Cream Kue Sempurna:

Berikut beberapa tips tambahan untuk mendapatkan cream kue yang sempurna:

• Suhu ruangan: Pastikan putih telur berada pada suhu ruangan sebelum dikocok. Ini akan membantu putih telur mengembang lebih baik.
• Kebersihan: Pastikan semua peralatan yang digunakan bersih dan kering agar putih telur dapat mengembang maksimal. Sedikit saja lemak dapat mencegah putih telur mengembang sempurna.
• Kecepatan mixer: Gunakan kecepatan tinggi saat mengocok putih telur agar mendapatkan tekstur yang lembut dan mengembang sempurna.
• Penyimpanan: Simpan cream kue yang sudah jadi di dalam kulkas dan gunakan dalam waktu 2 hari untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat cream kue putih telur yang lembut, ringan, dan lezat untuk mempercantik dan meningkatkan cita rasa kue buatan Anda. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan hasil karyamu! Semoga artikel tentang cara membuat cream kue pakai putih telur ini bermanfaat.