Video Cara Membuat Kue Lupis Ketan

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

34 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Lupis Ketan: Panduan Lengkap untuk Hasil Sempurna

Kue lupis, jajanan pasar tradisional yang lembut dan legit, selalu menjadi favorit banyak orang. Tekstur ketan yang kenyal dipadu dengan saus gula merah yang manis legit sungguh menggoyang lidah! Ingin membuat kue lupis ketan sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari persiapan hingga penyajian, agar hasil akhirnya sempurna dan lezat. Siap-siap untuk memanjakan lidah keluarga Anda!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Kue Lupis:

• 500 gram beras ketan putih, rendam minimal 4 jam atau semalaman
• 150 ml santan dari 1 butir kelapa, ambil santan kentalnya
• 1/2 sendok teh garam
• Daun pisang untuk membungkus, cuci bersih dan hangatkan sebentar

Untuk Saus Gula Merah:

• 250 gram gula merah, sisir halus
• 100 ml air
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• Sedikit garam

Langkah-langkah Membuat Kue Lupis Ketan:

1. Persiapan Ketan:

• Setelah direndam, tiriskan beras ketan hingga benar-benar kering. Langkah ini sangat penting untuk menghasilkan lupis yang pulen.
• Kukus beras ketan selama kurang lebih 20-25 menit hingga setengah matang. Jangan sampai terlalu matang, ketan harus masih agak keras.

2. Mencampur Ketan dan Santan:

• Campurkan ketan setengah matang dengan santan dan garam. Aduk rata hingga semua ketan terbalut santan. Pastikan santan merata agar lupis matang sempurna.

3. Membungkus Lupis:

• Ambil selembar daun pisang, letakkan kira-kira 2 sendok makan adonan ketan di tengahnya.
• Bungkus rapi seperti membungkus nasi. Ikat bagian atasnya dengan rapi menggunakan lidi atau benang. Usahakan ikatan kuat agar lupis tidak terbuka saat dikukus.

4. Mengukus Lupis:

• Susun lupis yang telah dibungkus di dalam dandang pengukus. Jangan menumpuk terlalu tinggi agar lupis matang merata.
• Kukus selama kurang lebih 45-60 menit hingga lupis matang dan daun pisang berubah warna menjadi sedikit kecokelatan. Periksa kematangan dengan membuka satu bungkus lupis.

5. Membuat Saus Gula Merah:

• Sementara lupis dikukus, siapkan saus gula merah. Rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam hingga gula merah larut dan saus mengental. Aduk sesekali agar tidak gosong. Anda bisa menambahkan sedikit air jika saus terlalu kental.

6. Penyajian:

• Setelah lupis matang, angkat dan tiriskan. Biarkan agak dingin sebelum dibuka.
• Sajikan lupis hangat dengan saus gula merah. Taburan kelapa parut sangrai akan menambah kelezatan kue lupis.

Tips dan Trik Membuat Kue Lupis Ketan yang Sempurna:

• Kualitas Ketan: Gunakan beras ketan berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
• Proses Perendaman: Perendaman yang cukup penting untuk membuat ketan menjadi pulen.
• Kematangan Ketan: Jangan sampai terlalu matang saat dikukus pertama kali.
• Kebersihan Daun Pisang: Pastikan daun pisang bersih dan bebas dari kotoran.
• Kualitas Gula Merah: Pilih gula merah yang berkualitas baik untuk rasa yang lebih nikmat.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue lupis ketan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan bahan lain sesuai selera Anda. Bagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda! Semoga artikel ini membantu meningkatkan visibilitas online Anda dan mendapatkan peringkat Google yang lebih baik.