Video Cara Membuat Kue Bangkit Santan

You need 3 min read Post on Nov 30, 2024

Cara Membuat Kue Bangkit Santan: Resep & Video Panduan Lengkap

Kue bangkit, jajanan tradisional Indonesia yang renyah dan gurih, selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang unik, berasal dari proses pembuatannya yang melibatkan pemanggangan dan pengembangan adonan, membuatnya begitu istimewa. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat kue bangkit santan yang lezat, lengkap dengan tips dan trik, serta referensi video tutorial yang dapat Anda ikuti.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut. Jumlahnya dapat disesuaikan sesuai kebutuhan:

250 gram tepung beras berkualitas baik: Pilih tepung beras yang halus untuk hasil kue yang lebih lembut.
100 gram tepung tapioka: Tepung tapioka akan memberikan tekstur renyah pada kue bangkit.
250 ml santan kental: Santan memberikan aroma dan rasa khas pada kue ini.
100 gram gula pasir: Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.
Sejumput garam: Garam berfungsi sebagai penyeimbang rasa.
Minyak goreng secukupnya: Untuk menggoreng kue bangkit.

Langkah-langkah Pembuatan Kue Bangkit Santan:

Berikut langkah-langkah detail cara membuat kue bangkit santan yang lezat dan renyah:

Mencampur Bahan Kering: Campur tepung beras, tepung tapioka, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Menambahkan Santan dan Gula: Masukkan santan kental dan gula pasir ke dalam campuran tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kental. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
Membentuk Adonan: Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, ukurannya sesuai selera. Anda dapat menggunakan dua sendok teh untuk memudahkan proses pembentukan.
Memanggang Adonan: Panaskan oven pada suhu sekitar 100-120 derajat Celcius. Tata bulatan adonan di atas loyang yang telah diolesi sedikit minyak. Panggang selama kurang lebih 30-45 menit, atau hingga adonan setengah matang dan mulai terlihat kering di permukaan. Waktu memanggang bisa bervariasi tergantung oven masing-masing.
Menggoreng Kue Bangkit: Goreng kue bangkit yang setengah matang dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga kue bangkit mengembang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Jangan menggoreng dengan api terlalu besar agar kue tidak gosong di luar tetapi masih mentah di dalam.
Penyelesaian: Setelah dingin, kue bangkit santan siap disajikan. Kue bangkit akan lebih renyah jika disimpan dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin.

Tips & Trik Membuat Kue Bangkit Santan yang Sempurna:

Kualitas Tepung: Gunakan tepung beras dan tapioka berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
Ketebalan Adonan: Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Adonan yang tepat akan menghasilkan kue bangkit yang mengembang sempurna.
Suhu Oven: Perhatikan suhu oven agar kue tidak gosong atau kurang matang.
Teknik Penggorengan: Goreng kue bangkit dengan api sedang agar matang merata dan renyah.

Mencari Inspirasi Visual: Video Tutorial Kue Bangkit Santan

Untuk panduan visual yang lebih jelas, Anda dapat mencari "video cara membuat kue bangkit santan" di platform video online favorit Anda. Banyak sekali tutorial video yang tersedia, menampilkan berbagai teknik dan tips dari para pembuat kue berpengalaman. Melihat video akan membantu Anda memahami proses pembuatan kue bangkit secara lebih detail dan efektif.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan mencari referensi video tutorial, Anda dapat membuat kue bangkit santan yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!