Resep Kue Nastar Dan Cara Membuatnya

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

36 visitor like this post

Share

Resep Kue Nastar Keju Legit dan Cara Membuatnya: Panduan Lengkap untuk Pemula

Kue nastar, dengan cita rasa keju yang gurih dan tekstur renyah, selalu menjadi primadona di setiap perayaan hari raya. Aroma semerbaknya mampu menggugah selera siapapun. Ingin membuat kue nastar sendiri di rumah dengan hasil yang lezat dan sempurna? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari persiapan bahan hingga tips & trik untuk mendapatkan kue nastar keju yang sempurna.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Kulit:

• 250 gram tepung terigu protein sedang, ayak terlebih dahulu
• 100 gram margarin, suhu ruang (bisa diganti dengan butter)
• 50 gram gula halus
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan susu bubuk (opsional, untuk menambah aroma dan kekayaan rasa)
• Sejumput garam

Untuk Isian:

• 250 gram keju cheddar parut (bisa diganti dengan keju lainnya, seperti edam atau gouda)
• 50 gram margarin, dilelehkan
• 1 kuning telur, untuk olesan

Langkah-langkah Membuat Kue Nastar:

1. Persiapan Adonan Kulit:

• Dalam sebuah wadah, masukkan margarin dan gula halus. Kocok hingga lembut dan pucat menggunakan mixer atau secara manual. Tips: Gunakan margarin yang sudah dilembutkan pada suhu ruang agar lebih mudah dikocok.
• Masukkan kuning telur, aduk rata.
• Tambahkan susu bubuk (jika menggunakan) dan garam, aduk rata kembali.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis. Jangan terlalu banyak menguleni agar kue nastar tidak keras.
• Bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan di kulkas selama minimal 30 menit. Hal ini bertujuan agar adonan lebih mudah dibentuk.

2. Persiapan Isian Keju:

• Campur keju parut dan margarin leleh. Aduk rata hingga membentuk adonan isian yang mudah dibentuk. Jangan terlalu banyak mencampur agar keju tidak lembek.

3. Membentuk dan Memanggang Kue Nastar:

• Keluarkan adonan kulit dari kulkas. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan adonan keju. Bentuk sesuai selera, bisa bulat, bintang, atau lainnya.
• Letakkan nastar yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
• Olesi permukaan nastar dengan kuning telur yang sudah dikocok lepas. Ini akan membuat kue nastar tampak mengkilat dan berwarna keemasan.
• Panggang kue nastar dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150 derajat Celcius selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga matang dan berwarna kecokelatan. Waktu memanggang dapat disesuaikan dengan oven masing-masing.
• Angkat dan dinginkan kue nastar di atas rak kawat.

Tips & Trik Membuat Kue Nastar yang Sempurna:

• Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
• Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang kue nastar.
• Jangan membuka oven terlalu sering selama proses memanggang agar kue nastar tidak bantat.
• Simpan kue nastar dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue nastar keju yang enak, renyah, dan tentunya istimewa untuk disajikan kepada keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai jenis keju untuk menemukan rasa favorit Anda!