Resep Kue Donat Dan Cara Membuatnya

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

35 visitor like this post

Share

Resep Kue Donat dan Cara Membuatnya yang Lezat dan Empuk

Ingin membuat kue donat sendiri di rumah dengan rasa yang lezat dan tekstur yang empuk? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari menyiapkan bahan hingga menghasilkan donat buatan sendiri yang siap dinikmati keluarga. Kami akan memberikan resep kue donat yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun. Jadi, siapkan celemek Anda dan mari mulai!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk membuat donat yang enak dan mengembang sempurna, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

• 250 gram tepung terigu protein sedang: Tepung ini memberikan tekstur yang pas untuk donat.
• 50 gram gula pasir: Gula pasir memberikan rasa manis yang seimbang.
• 1 butir telur: Telur berfungsi sebagai pengikat dan memberikan kelembapan pada adonan.
• 1 sdt ragi instan: Ragi instan akan membuat donat mengembang sempurna. Pastikan ragi masih aktif.
• 1/2 sdt garam: Garam menyeimbangkan rasa manis dan membantu menguatkan struktur donat.
• 125 ml susu cair hangat: Susu hangat membantu mengaktifkan ragi. Gunakan susu UHT yang sudah hangat, jangan terlalu panas.
• 50 ml minyak sayur: Minyak sayur membuat donat lebih lembut dan tidak keras.
• Minyak goreng secukupnya: Untuk menggoreng donat.
• Topping sesuai selera: Meses, gula halus, cokelat meses, atau taburan lainnya.

Langkah-langkah Membuat Donat Empuk:

Berikut adalah cara membuat kue donat langkah demi langkah:

1. Aktifkan Ragi: Dalam wadah kecil, campurkan ragi instan dengan sedikit susu hangat dan 1 sendok teh gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa. Ini menandakan ragi masih aktif dan siap digunakan.

2. Campur Bahan Kering: Dalam wadah besar, ayak tepung terigu dan garam. Menayak tepung akan membuat donat lebih lembut dan mengembang sempurna.

3. Gabungkan Bahan Basah dan Kering: Tambahkan telur, gula pasir, susu hangat (sisanya), dan minyak sayur ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga tercampur jangan terlalu lama mengaduknya.

4. Masukkan Ragi Aktif: Tuang ragi aktif ke dalam adonan dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Aduk dengan spatula atau tangan yang bersih.

5. Uleni Adonan: Uleni adonan selama 5-7 menit hingga kalis dan elastis. Jika menggunakan mixer, gunakan speed rendah.

6. Istirahatkan Adonan: Bulatkan adonan, letakkan di wadah yang diolesi sedikit minyak, tutup dengan kain bersih, dan diamkan selama 1-1.5 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. Suhu ruangan yang hangat akan mempercepat proses pengembangan.

7. Bentuk Donat: Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Giling adonan hingga ketebalan sekitar 1 cm. Gunakan cetakan donat atau gelas untuk membentuk donat. Buat lubang di tengah setiap donat.

8. Istirahatkan Kembali: Letakkan donat yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Tutup kembali dengan kain bersih dan diamkan selama 15-20 menit hingga mengembang sedikit.

9. Goreng Donat: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna kecokelatan dan matang merata. Jangan terlalu banyak donat dalam satu waktu agar suhu minyak tetap terjaga.

10. Tiriskan dan Beri Topping: Angkat donat dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Setelah dingin, beri topping sesuai selera.

Tips Membuat Donat yang Lebih Lezat:

• Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
• Pastikan ragi masih aktif sebelum digunakan.
• Jangan terlalu lama menguleni adonan agar donat tidak keras.
• Atur suhu api saat menggoreng agar donat matang merata dan tidak gosong.
• Berkreasi dengan berbagai topping untuk menambah cita rasa.

Dengan mengikuti resep kue donat dan cara membuatnya di atas, Anda dijamin bisa membuat donat yang lezat dan empuk di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan hasil kreasi Anda!