Resep Kue Putu Ayu Dan Cara Membuatnya

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

38 visitor like this post

Share

Resep Kue Putu Ayu: Kelezatan Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah

Kue putu ayu, jajanan pasar mungil nan cantik dengan cita rasa legit dan gurih, selalu berhasil memikat hati. Teksturnya yang lembut dan aroma pandan yang harum membuat kue ini menjadi pilihan favorit banyak orang. Ingin membuat kue putu ayu sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda melalui resep kue putu ayu dan cara membuatnya dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut. Ketepatan takaran akan berpengaruh pada hasil akhir kue putu ayu Anda.

Untuk adonan:

• 250 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka (sagu)
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa (atau santan kara)
• 1 sendok makan air pandan (bisa dibuat sendiri dengan merebus daun pandan)
• 1/2 sendok teh baking powder

Untuk taburan:

• Kelapa parut, sangrai hingga kering
• Gula merah, sisir halus

Langkah-Langkah Membuat Kue Putu Ayu:

Berikut langkah demi langkah cara membuat kue putu ayu yang praktis dan mudah diikuti:

1. Mencampur Bahan Kering: Dalam wadah yang cukup besar, campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

2. Menambahkan Santan dan Air Pandan: Masukkan santan dan air pandan ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan menggunakan sendok kayu atau spatula hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil. Jangan terlalu banyak mengaduk agar kue putu ayu tetap lembut.

3. Memasukkan ke Cetakan: Siapkan cetakan kue putu ayu. Olesi cetakan dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket. Isi setiap cetakan hingga ¾ penuh.

4. Proses Pengukusan: Kukus adonan selama kurang lebih 15-20 menit dengan api sedang. Pastikan panci pengukus sudah mendidih sebelum memasukkan adonan. Jangan membuka tutup panci selama proses pengukusan agar kue mengembang sempurna.

5. Penyelesaian: Setelah matang, keluarkan kue putu ayu dari cetakan. Taburi dengan kelapa parut sangrai dan gula merah yang sudah disisir.

Tips dan Trik Membuat Kue Putu Ayu yang Sempurna:

• Gunakan santan yang berkualitas baik untuk menghasilkan kue putu ayu yang lebih lembut dan harum.
• Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah santan ditambahkan agar kue tidak keras.
• Pastikan panci pengukus sudah mendidih sebelum mengukus adonan agar kue matang sempurna dan tidak bantat.
• Gunakan cetakan kue putu ayu yang berkualitas baik agar kue mudah dikeluarkan dan bentuknya tetap cantik.

Dengan mengikuti resep kue putu ayu dan cara membuatnya di atas, Anda dapat membuat kue putu ayu yang lezat dan menggugah selera di rumah. Sajian ini cocok untuk berbagai acara, mulai dari acara keluarga hingga untuk dijual. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman Anda!