Resep Dan Cara Membuat Kue Widaran Manis

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

40 visitor like this post

Share

Resep dan Cara Membuat Kue Widaran Manis: Kelezatan Tradisional yang Menggoda

Kue widaran, atau sering disebut juga wudhu, merupakan kue tradisional Jawa yang memiliki cita rasa manis dan tekstur lembut. Kue ini cocok disajikan sebagai teman minum teh di sore hari atau kudapan saat acara keluarga. Ingin mencoba membuat kue widaran manis sendiri di rumah? Berikut resep dan cara pembuatannya yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Untuk adonan:

• 250 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka (sagu)
• 150 gram gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
• 1/2 sendok teh garam
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa, atau 500 ml santan kara (encerkan sesuai petunjuk kemasan)
• 1 lembar daun pandan, diikat simpul (untuk aroma)
• 1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional, untuk menambah aroma)

Untuk taburan (sesuai selera):

• Kelapa parut sangrai
• Wijen sangrai
• Kismis

Langkah-langkah Pembuatan Kue Widaran Manis:

1. Campur Bahan Kering: Dalam wadah yang cukup besar, campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

2. Masukkan Santan dan Daun Pandan: Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil. Masukkan daun pandan dan vanili bubuk (jika menggunakan). Aduk hingga tercampur rata.

3. Proses Perebusan: Siapkan panci kukusan dan didihkan airnya. Olesi cetakan kue (bisa menggunakan cetakan kue apem atau cetakan lainnya) dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket.

4. Kukus Adonan: Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak hingga ¾ bagian. Kukus selama kurang lebih 15-20 menit, atau hingga kue matang dan matang sempurna. Tanda kue matang adalah permukaannya sudah terlihat kering dan tidak lengket saat disentuh.

5. Dinginkan dan Taburi: Setelah matang, angkat kue widaran dan biarkan dingin sebentar. Setelah dingin, taburi dengan kelapa parut sangrai, wijen sangrai, atau kismis sesuai selera.

Tips Membuat Kue Widaran Manis yang Lezat:

• Santan: Gunakan santan yang berkualitas baik untuk menghasilkan kue widaran yang lebih lembut dan gurih. Anda bisa menggunakan santan dari kelapa asli yang baru diperas untuk rasa yang lebih autentik.
• Tepung: Pastikan tepung beras dan tepung tapioka dalam kondisi kering agar adonan tidak menjadi lembek.
• Kualitas Bahan: Kualitas bahan baku sangat mempengaruhi rasa dan tekstur kue widaran. Pilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk hasil yang optimal.
• Pengukusan: Pastikan air dalam panci kukusan mendidih sebelum mengukus kue agar kue matang sempurna dan tidak bantat.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue widaran manis yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda! Semoga artikel ini bermanfaat untuk meningkatkan keterampilan memasak Anda dan menambah variasi hidangan tradisional di meja makan Anda. Semoga resep kue widaran ini juga dapat membantu meningkatkan pencarian online terkait resep kue tradisional Indonesia.