Resep Dan Tata Cara Membuat Kue Nastar

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

38 visitor like this post

Share

Resep dan Tata Cara Membuat Kue Nastar: Panduan Lengkap untuk Kue Lebaran Favorit

Kue nastar, dengan cita rasa manis dan gurihnya yang khas, selalu menjadi primadona di meja sajian Lebaran. Tekstur renyah luar dan lembut dalamnya, dipadu aroma harum keju yang menggoda selera, membuat kue ini selalu dinantikan. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat kue nastar yang lezat, sempurna untuk disajikan kepada keluarga dan kerabat tercinta. Mari kita mulai!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Kulit:

• 250 gram tepung terigu protein sedang, ayak sebelum digunakan
• 100 gram margarin, dilembutkan
• 50 gram gula halus
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan susu bubuk
• Sedikit garam

Untuk Isian:

• 250 gram selai nanas, bisa diganti dengan selai lainnya sesuai selera
• Opsional: Sedikit margarin untuk mencegah selai lengket

Bahan Olesan:

• 1 butir kuning telur
• Sedikit susu cair

Langkah-langkah Membuat Kue Nastar:

1. Persiapan Adonan Kulit:

• Dalam sebuah wadah, ayak tepung terigu dan susu bubuk. Campurkan keduanya hingga rata.
• Tambahkan margarin yang sudah dilembutkan. Uleni hingga adonan bertekstur seperti pasir.
• Masukkan gula halus, kuning telur, dan garam. Uleni kembali hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk. Jangan terlalu banyak menguleni, cukup sampai adonan menyatu.
• Bungkus adonan dengan plastik wrap dan istirahatkan di dalam kulkas selama minimal 30 menit. Hal ini akan memudahkan dalam proses pencetakan nanti.

2. Pembuatan Isian:

• Jika selai nanas Anda terlalu lengket, tambahkan sedikit margarin agar lebih mudah dibentuk.

3. Proses Pencetakan dan Pemanggangan:

• Keluarkan adonan dari kulkas. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat pipih.
• Beri isian selai nanas di tengahnya, lalu bulatkan kembali adonan hingga isian tertutup rapat.
• Tata kue nastar yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas baking.
• Olesi permukaan kue nastar dengan campuran kuning telur dan susu cair.
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150-160 derajat Celcius selama 20-25 menit, atau hingga kue matang dan berwarna keemasan. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung jenis oven yang digunakan.

4. Penyelesaian dan Penyimpanan:

• Setelah matang, keluarkan kue nastar dari oven dan biarkan hingga dingin di atas rak kawat.
• Setelah dingin, simpan kue nastar dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.

Tips Membuat Kue Nastar yang Sempurna:

• Kualitas Bahan: Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
• Suhu Oven: Perhatikan suhu oven Anda dan sesuaikan waktu memanggang agar kue tidak gosong atau setengah matang.
• Ketebalan Kue: Jangan terlalu tipis atau terlalu tebal agar matang merata.
• Penyimpanan: Simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang kering dan sejuk.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue nastar yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga sukses! Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda! Semoga artikel ini membantu meningkatkan ranking website Anda di mesin pencari. Selamat Hari Raya Idul Fitri!