Resep Dan Cara Pembuatan Kue Apem Kukus

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

39 visitor like this post

Share

Resep dan Cara Pembuatan Kue Apem Kukus Lembut & Anti Gagal

Kue apem kukus, jajanan pasar tradisional yang lembut dan memiliki aroma khas ini selalu berhasil memikat selera. Teksturnya yang mengembang sempurna dan rasa manisnya yang pas, membuatnya cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan maupun teman minum teh. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat kue apem kukus yang lembut dan anti gagal, lengkap dengan tips dan triknya. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kue apem kukus yang lezat:

• 250 gram tepung beras berkualitas: Pilih tepung beras yang halus untuk tekstur apem yang lebih lembut.
• 250 gram gula pasir: Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.
• 1 sendok teh ragi instan: Pastikan ragi masih aktif untuk hasil yang mengembang sempurna. Ragi instan yang berkualitas sangat penting untuk keberhasilan resep ini.
• 1/2 sendok teh baking soda: Baking soda akan membantu proses pengembangan kue.
• 1/4 sendok teh garam: Garam berfungsi untuk menyeimbangkan rasa.
• 500 ml santan kelapa: Gunakan santan kelapa yang kental untuk menghasilkan apem yang lebih gurih dan harum. Santan kara instan bisa menjadi pilihan praktis.
• 250 ml air hangat: Air hangat akan membantu mengaktifkan ragi.
• Minyak goreng untuk olesan: Agar apem tidak lengket di cetakan.

Langkah-langkah Pembuatan Kue Apem Kukus:

1. Menyiapkan Adonan: Campur tepung beras, gula pasir, ragi instan, baking soda, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata semua bahan kering tersebut.

2. Menambahkan Cairan: Tambahkan santan kelapa dan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Aduk dengan perlahan dan konsisten untuk menghindari terbentuknya gumpalan.

3. Proses Fermentasi: Tutup wadah adonan dan diamkan selama kurang lebih 30-45 menit hingga adonan mengembang dan berbusa. Suhu ruangan akan mempengaruhi waktu fermentasi. Suhu ruangan yang hangat akan mempercepat proses fermentasi.

4. Mengukus Apem: Olesi cetakan kue apem dengan sedikit minyak goreng. Tuang adonan ke dalam setiap cetakan hingga ¾ penuh.

5. Proses Pengukusan: Kukus apem selama kurang lebih 15-20 menit dengan api sedang. Pastikan air dalam panci kukusan cukup banyak dan sudah mendidih sebelum apem dimasukkan. Jangan membuka tutup panci kukusan selama proses pengukusan berlangsung untuk menghindari apem menjadi bantet.

6. Penyelesaian: Setelah matang, angkat apem dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan. Kue apem kukus Anda siap dinikmati!

Tips dan Trik Membuat Kue Apem Kukus yang Sempurna:

• Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
• Pastikan ragi instan masih aktif sebelum digunakan.
• Jangan membuka tutup panci kukusan selama proses pengukusan untuk mencegah apem menjadi bantet.
• Sesuaikan waktu pengukusan sesuai dengan ukuran dan jenis cetakan yang digunakan.
• Apem kukus yang telah dingin dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan dan kelezatannya.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue apem kukus yang lembut, mengembang sempurna, dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan topping seperti kismis atau keju parut sesuai selera.