Cara Membuat Kue Pisang Tepung Beras

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

36 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Pisang Tepung Beras: Resep Sederhana dan Lezat

Kue pisang memang selalu menjadi pilihan favorit, baik untuk camilan di rumah maupun untuk dijual. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas selalu mampu menggoyang lidah. Nah, kali ini kita akan membuat kue pisang dengan sentuhan berbeda, yaitu menggunakan tepung beras! Resep kue pisang tepung beras ini sangat sederhana dan mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun. Siap-siap untuk memanjakan keluarga dengan kelezatan kue pisang yang unik ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• Pisang yang Matang: Pilih pisang yang sudah matang sempurna, teksturnya lunak dan mudah dihancurkan. Jenis pisang apa pun bisa digunakan, seperti pisang raja, pisang kepok, atau pisang uli. Siapkan sekitar 3-4 buah pisang ukuran sedang. (Jumlah pisang dapat disesuaikan dengan selera dan ukuran cetakan).
• Tepung Beras: Sebagai bahan utama pengganti tepung terigu, gunakan tepung beras sekitar 100 gram. Tepung beras memberikan tekstur yang lebih lembut dan sedikit kenyal.
• Gula Pasir: Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera. Kira-kira 50-75 gram gula pasir sudah cukup.
• Telur: 2 butir telur ayam ukuran sedang, kocok lepas hingga mengembang sedikit. Telur berfungsi sebagai perekat dan menambah kelembapan kue.
• Susu Santan: 50 ml santan kental akan menambah aroma dan rasa gurih pada kue. Anda bisa menggunakan santan instan atau santan segar.
• Baking Powder: 1 sendok teh baking powder akan membuat kue mengembang sempurna dan lembut. Jangan lupa untuk menayak baking powder agar tercampur rata.
• Minyak Goreng: Secukupnya untuk menggoreng. Gunakan minyak goreng berkualitas baik agar kue tidak mudah gosong.

Langkah-langkah Pembuatan Kue Pisang Tepung Beras:

1. Haluskan Pisang: Hancurkan pisang matang hingga menjadi bubur. Anda bisa menggunakan garpu atau blender, sesuai kenyamanan Anda. (Jika menggunakan blender, jangan terlalu halus agar tekstur pisang masih terasa).
2. Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, campur tepung beras dan baking powder. Ayak campuran ini untuk menghindari menggumpal.
3. Gabungkan Semua Bahan: Masukkan bubur pisang, telur, gula pasir, dan santan ke dalam adonan tepung beras. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada yang menggumpal.
4. Goreng Kue: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tuang adonan kue pisang ke dalam wajan dengan sendok sayur, bentuknya bisa bulat pipih atau sesuai selera. (Jangan terlalu banyak menuang adonan agar kue tidak terlalu tebal).
5. Masak Hingga Matang: Goreng kue pisang hingga kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.

Tips dan Trik Membuat Kue Pisang Tepung Beras yang Sempurna:

• Kematangan Pisang: Pisang yang terlalu matang akan menghasilkan kue yang lebih lembut, sedangkan pisang yang kurang matang akan menghasilkan kue yang lebih padat.
• Suhu Minyak: Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menggoreng agar kue tidak menyerap minyak terlalu banyak.
• Ketebalan Kue: Jangan membuat kue terlalu tebal agar bagian dalam matang sempurna.
• Penyimpanan: Simpan kue pisang yang sudah dingin di dalam wadah kedap udara agar tetap lembut dan tahan lama.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan mendapatkan kue pisang tepung beras yang lembut, lezat, dan tentunya bikin nagih! Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti cokelat chip atau keju untuk menambah cita rasa. Selamat menikmati kue pisang buatan Anda sendiri!