Resep Dan Cara Membuat Kue Tradisional Dari Singkong

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

52 visitor like this post

Share

Resep dan Cara Membuat Kue Tradisional dari Singkong: Lezat dan Menggugah Selera

Singkong, umbi-umbian yang kaya karbohidrat dan mudah didapat di Indonesia, ternyata bisa diolah menjadi beragam kue tradisional yang lezat. Dari tekstur kenyal hingga lembut, kue singkong menawarkan cita rasa unik yang selalu dirindukan. Artikel ini akan membahas beberapa resep dan cara membuat kue tradisional dari singkong, sempurna untuk Anda yang ingin mencoba membuat camilan tradisional sendiri di rumah.

1. Kue Singkong Gulung: Tekstur Kenyal yang Menggoda

Kue singkong gulung terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan manisnya yang pas. Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, kukus dan haluskan
• 100 gram tepung tapioka
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 1 sendok makan margarin, lelehkan
• Daun pisang untuk membungkus (opsional)

Cara Membuat:

1. Campur singkong halus, tepung tapioka, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan margarin leleh. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Bentuk bulat memanjang lalu pipihkan.
4. Jika ingin menggunakan daun pisang, olesi daun pisang dengan sedikit minyak, lalu letakkan adonan di atasnya. Gulung adonan hingga membentuk gulungan.
5. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
6. Sajikan kue singkong gulung selagi hangat.

2. Kue Lumpur Singkong: Lembut dan Manis Meleleh di Mulut

Kue lumpur singkong menawarkan kelembutan tekstur dan manisnya yang begitu menggugah selera. Resep ini mudah ditiru, bahkan untuk pemula sekalipun.

Bahan-bahan:

• 250 gram singkong, kukus dan haluskan
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh vanili
• 1 butir telur
• 50 ml santan kental
• Secukupnya minyak untuk mengoles loyang

Cara Membuat:

1. Campur singkong halus, tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan vanili dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan santan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Olesi cetakan kue lumpur dengan minyak.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga matang.
6. Angkat dan sajikan kue lumpur singkong selagi hangat.

3. Tips dan Trik Membuat Kue Singkong yang Sempurna

• Pilih singkong yang berkualitas baik, segar, dan tidak terlalu tua atau terlalu muda.
• Pastikan singkong dikukus hingga benar-benar matang dan lembut sebelum dihaluskan.
• Jangan terlalu banyak menambahkan air saat menghaluskan singkong, agar adonan tidak terlalu lembek.
• Untuk mendapatkan hasil terbaik, gunakan bahan-bahan berkualitas.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue tradisional dari singkong yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti keju, cokelat, atau kismis. Selamat mencoba!