Resep Dan Cara Membuat Kue Sagu Bakar

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

37 visitor like this post

Share

Resep dan Cara Membuat Kue Sagu Bakar yang Lembut dan Menggoda

Kue sagu bakar, jajanan tradisional Indonesia yang manis dan legit, selalu berhasil memikat lidah. Teksturnya yang lembut dan aroma pandan yang harum membuat kue ini cocok disajikan untuk berbagai acara, mulai dari kumpul keluarga hingga acara spesial. Ingin mencoba membuat kue sagu bakar sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, lengkap dengan tips dan trik untuk menghasilkan kue sagu bakar yang sempurna!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan berikut ini. Ketepatan takaran akan berpengaruh pada tekstur dan rasa kue sagu bakar Anda.

• 250 gram tepung sagu/tapioka Kualitas tepung sagu berpengaruh pada tekstur kue. Pilih tepung sagu yang berkualitas baik agar menghasilkan kue yang kenyal dan lembut.
• 150 gram gula pasir Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera. Anda bisa mengurangi atau menambah gula pasir.
• 1 butir telur Telur berfungsi sebagai perekat dan memberikan tekstur yang lembut.
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa Santan memberikan aroma dan rasa khas pada kue sagu bakar.
• 1 lembar daun pandan, simpulkan Daun pandan memberikan aroma wangi yang khas pada kue sagu bakar. Jangan lupa untuk menyimpulkan daun pandan agar aromanya lebih terkonsentrasi.
• Sejumput garam Garam berfungsi untuk menyeimbangkan rasa manis.
• Minyak goreng untuk olesan Minyak goreng digunakan untuk mencegah kue lengket pada cetakan.

Langkah-langkah Pembuatan Kue Sagu Bakar:

Ikuti langkah-langkah berikut dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

1. Campur Bahan Kering: Dalam sebuah wadah, campur tepung sagu dan gula pasir hingga tercampur rata.

2. Masukkan Bahan Basah: Tambahkan telur, santan, dan daun pandan ke dalam campuran tepung sagu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal. Aduk dengan perlahan dan pastikan tidak ada yang menggumpal agar tekstur kue lembut.

3. Tambahkan Garam: Masukkan garam dan aduk kembali hingga tercampur rata.

4. Saring Adonan (Opsional): Untuk hasil yang lebih halus, Anda bisa menyaring adonan menggunakan saringan kawat. Langkah ini opsional, tetapi sangat direkomendasikan untuk tekstur yang lebih lembut.

5. Panaskan Cetakan: Olesi cetakan kue dengan sedikit minyak goreng. Penting untuk mengolesi cetakan agar kue tidak lengket dan mudah dikeluarkan.

6. Memasak Kue Sagu Bakar: Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak hingga ¾ bagian penuh.

7. Proses Pemanggangan: Panggang kue sagu bakar dalam oven dengan suhu 180°C selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga kue matang dan berwarna kecokelatan. Waktu memanggang dapat disesuaikan dengan oven yang Anda gunakan. Perhatikan kematangan kue agar tidak gosong.

8. Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, keluarkan kue sagu bakar dari oven dan biarkan hingga dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Tips dan Trik Membuat Kue Sagu Bakar yang Sempurna:

• Gunakan santan kental dari kelapa yang masih segar untuk mendapatkan rasa dan aroma yang lebih optimal.
• Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar kue tidak alot.
• Pastikan oven sudah panas sebelum memanggang kue agar matang merata.
• Gunakan cetakan yang sesuai dengan selera Anda, baik cetakan cup maupun loyang persegi.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue sagu bakar yang lembut, lezat, dan menggoyang lidah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan variasi rasa seperti meses, keju, atau kismis untuk menambah cita rasa kue sagu bakar Anda. Semoga artikel ini bermanfaat dan menambah wawasan Anda dalam membuat kue tradisional Indonesia.