Resep Dan Cara Membuat Kue Plintir Renyah

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

41 visitor like this post

Share

Resep dan Cara Membuat Kue Plntir Renyah yang Menggoda

Kue plintir, jajanan tradisional Indonesia yang renyah dan gurih, selalu berhasil memikat lidah. Teksturnya yang kriuk-kriuk saat digigit, dipadukan dengan rasa manis dan gurih yang pas, menjadikan kue ini camilan favorit banyak orang. Ingin membuat kue plintir sendiri di rumah? Berikut resep dan cara membuat kue plintir renyah yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk membuat kue plintir yang renyah dan lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 250 gram tepung terigu protein sedang: Pilih tepung terigu dengan kualitas baik untuk hasil yang optimal.
• 100 gram gula pasir: Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.
• 1/2 sendok teh garam: Garam berfungsi untuk menyeimbangkan rasa.
• 1 butir telur: Sebagai bahan pengikat.
• 150 ml santan kental: Santan memberikan aroma dan rasa khas pada kue plintir.
• 50 ml air: Gunakan air matang untuk hasil yang lebih baik.
• Minyak goreng secukupnya: Untuk menggoreng.

Langkah-langkah Pembuatan Kue Plintir Renyah:

Berikut langkah-langkah membuat kue plintir yang renyah dan gurih:

1. Campur Bahan Kering: Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir, dan garam hingga tercampur rata.
2. Masukkan Bahan Basah: Tambahkan telur, santan, dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kalis dan tidak lengket. Jangan terlalu banyak menambahkan air, agar adonan tidak terlalu lembek.
3. Istirahatkan Adonan: Setelah adonan tercampur rata, tutup wadah dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Hal ini bertujuan agar gluten pada tepung terigu berkembang dan menghasilkan tekstur kue yang lebih renyah.
4. Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng agar kue plintir matang sempurna dan renyah.
5. Bentuk dan Goreng: Ambil sedikit adonan, lalu bentuk spiral atau sesuai selera menggunakan plastik segitiga atau kantong plastik yang diberi lubang kecil. Gunting adonan dengan gunting untuk membentuk garis-garis plintir yang rapi. Goreng kue plintir hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
6. Angkat dan Tiriskan: Setelah matang, angkat kue plintir dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak hingga minyaknya berkurang.
7. Penyelesaian: Setelah dingin, kue plintir siap disajikan. Anda bisa menambahkan taburan gula pasir halus atau meses untuk menambah cita rasa.

Tips Membuat Kue Plintir Renyah:

• Jangan terlalu banyak menguleni adonan: Menguleni terlalu banyak dapat membuat kue plintir menjadi keras.
• Pastikan minyak benar-benar panas: Hal ini penting untuk menghasilkan kue plintir yang renyah.
• Jangan menumpuk kue plintir saat masih panas: Ini dapat menyebabkan kue menjadi lembek.
• Simpan dalam wadah kedap udara: Simpan kue plintir dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue plintir renyah yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan variasi rasa, seperti menambahkan vanili atau parutan kelapa untuk meningkatkan aroma dan rasa kue plintir Anda. Kue plintir buatan sendiri ini sangat cocok disajikan sebagai camilan keluarga atau untuk ide jualan yang menguntungkan. Semoga resep ini bermanfaat dan menambah wawasan Anda dalam dunia kuliner Indonesia!