Cara Membuat Kue Lapis Dari Pisang

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

34 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Lapis Pisang: Resep Sederhana dan Lezat

Ingin membuat kue lapis dengan cita rasa unik dan berbeda? Kue lapis pisang adalah pilihan yang tepat! Resep ini mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun. Tekstur lembut dan rasa manis pisang yang berpadu dengan lapisan kue yang cantik akan memanjakan lidah Anda dan keluarga. Siap untuk mencoba? Mari kita mulai!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Lapisan Pisang:

• 3 buah pisang uli atau pisang raja, haluskan
• 2 butir telur
• 50 gram gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan susu cair
• Sejumput garam

Untuk Lapisan Kue (Kuning):

• 2 butir telur
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan susu cair
• Sejumput garam
• 2 sendok makan mentega cair (opsional, untuk menambah kelembutan)

Bahan Tambahan:

• Loyang persegi ukuran 20x20 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu
• Oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celcius

Langkah-langkah Pembuatan Kue Lapis Pisang:

1. Siapkan Lapisan Pisang: Dalam wadah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Kemudian, masukkan pisang halus, vanili, garam, dan susu cair. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata. Jangan sampai overmix.

2. Siapkan Lapisan Kue Kuning: Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Masukkan vanili, garam, dan susu cair. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk perlahan. Jika menggunakan, masukkan mentega cair dan aduk hingga tercampur rata.

3. Proses Pemanggangan: Tuang 1/3 adonan pisang ke dalam loyang. Panggang selama kurang lebih 5-7 menit, atau hingga permukaan sedikit mengeras. Setelah itu, tuang 1/3 adonan kuning di atas lapisan pisang. Panggang kembali selama 5-7 menit. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis. Lapisan terakhir sebaiknya lapisan kuning.

4. Pendinginan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan hingga dingin sepenuhnya sebelum dipotong-potong. Ini penting agar kue tidak hancur saat dipotong.

5. Penyajian: Potong kue lapis pisang menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sajikan selagi dingin atau disimpan dalam kulkas untuk rasa yang lebih dingin dan segar.

Tips dan Trik Membuat Kue Lapis Pisang yang Sempurna:

• Pilih pisang yang matang sempurna: Pisang yang matang akan memberikan rasa manis dan aroma yang lebih kuat.
• Jangan overmix adonan: Mengaduk adonan terlalu lama dapat membuat kue menjadi keras.
• Panaskan oven terlebih dahulu: Ini penting untuk memastikan kue matang merata.
• Perhatikan waktu memanggang: Waktu memanggang bisa bervariasi tergantung pada oven yang digunakan. Amati proses pemanggangan dan sesuaikan waktu sesuai kebutuhan.
• Berkreasi dengan topping: Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, misalnya meses, keju parut, atau kismis.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue lapis pisang yang lezat dan cantik. Resep ini sangat mudah dan hasilnya dijamin mengagumkan. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk membagikan hasilnya kepada teman-teman Anda! Semoga resep ini dapat membantu meningkatkan skill baking Anda dan menambah variasi camilan di rumah. Selamat berkreasi!