Cara Membuat Kue Lapek Pisang

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

29 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Lapek Pisang: Resep Sederhana dan Lezat

Kue lapek pisang, camilan tradisional khas Minangkabau ini terkenal dengan cita rasanya yang manis dan legit. Teksturnya yang lembut dan aroma pisang yang harum mampu menggoyang lidah siapapun. Ingin membuat kue lapek pisang sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari persiapan hingga penyajian. Siap-siap untuk memanjakan keluarga dengan kelezatan kue lapek pisang homemade!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk adonan:

• 300 gram pisang kepok matang, haluskan
• 200 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka (sagu)
• 150 gram gula pasir (sesuaikan selera)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 500 ml santan kelapa (dari 1 butir kelapa)
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Untuk taburan (opsional):

• Kelapa parut sangrai
• Wijen sangrai

Langkah-langkah Pembuatan Kue Lapek Pisang:

1. Haluskan Pisang: Haluskan pisang kepok matang hingga benar-benar lembut. Anda bisa menggunakan garpu atau blender. Pastikan tidak ada gumpalan pisang yang tersisa.

2. Campur Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Kombinasikan Adonan: Masukkan pisang halus ke dalam campuran tepung. Aduk rata. Kemudian, tuangkan santan kelapa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur merata dan tidak bergerindil. Masukkan daun pandan.

4. Kukus Adonan: Siapkan kukusan dan olesi cetakan dengan sedikit minyak agar lapek tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh. Kukus selama kurang lebih 25-30 menit, atau hingga lapek matang dan tidak lengket di tangan. Jangan lupa untuk menutup kukusan dengan serbet bersih agar air tidak menetes ke adonan.

5. Tes Kematangan: Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan. Jika tusuk gigi ditancapkan dan keluar bersih, berarti lapek pisang sudah matang.

6. Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, angkat lapek pisang dari kukusan dan biarkan dingin sebentar. Keluarkan dari cetakan. Taburi dengan kelapa parut sangrai dan wijen sangrai (opsional) sebelum disajikan.

Tips Membuat Kue Lapek Pisang yang Lebih Lezat:

• Pilih pisang yang matang sempurna: Pisang yang matang sempurna akan menghasilkan rasa dan aroma yang lebih harum dan manis.
• Santan kental: Gunakan santan kelapa yang kental untuk menghasilkan tekstur lapek yang lebih lembut dan gurih.
• Jangan terlalu lama mengukus: Mengukus terlalu lama dapat membuat lapek menjadi keras.
• Kreasi Rasa: Anda dapat bereksperimen dengan menambahkan bahan lain seperti cokelat, keju, atau meses untuk variasi rasa.

Kata Kunci SEO:

• kue lapek pisang
• resep kue lapek pisang
• cara membuat kue lapek pisang
• resep kue lapek pisang sederhana
• kue tradisional minang
• camilan tradisional
• lapek pisang kukus

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue lapek pisang yang lembut, lezat, dan pastinya menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dan sesuaikan resep sesuai selera Anda. Selamat menikmati kelezatan kue lapek pisang homemade!