Cara Membuat Kue Ladrang Yang Gurih

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

35 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Ladrang yang Gurih: Resep Sederhana untuk Rasa Luar Biasa

Kue ladrang, jajanan tradisional Jawa Timur, biasanya dikenal dengan cita rasa manis. Namun, tahukah Anda bahwa kue ladrang juga bisa dibuat dengan rasa gurih yang tak kalah lezat? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat kue ladrang gurih yang renyah dan menggugah selera. Siap-siap membuat keluarga dan teman Anda terpukau!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk membuat kue ladrang gurih yang sempurna, siapkan bahan-bahan berikut:

• 250 gram tepung beras: Pilih tepung beras yang berkualitas baik untuk tekstur yang optimal.
• 100 gram tepung tapioka: Memberikan tekstur renyah pada kue ladrang.
• 1 sendok teh garam: Menyeimbangkan rasa gurih.
• 500 ml air: Atur kekentalan adonan sesuai kebutuhan.
• Minyak goreng: Untuk menggoreng kue ladrang hingga matang dan renyah.
• Bumbu pelengkap (opsional): Anda bisa menambahkan bumbu pelengkap seperti bawang putih goreng, daun bawang cincang, atau cabai rawit untuk menambah cita rasa gurih dan pedas.

Langkah-langkah Pembuatan:

Berikut panduan langkah demi langkah untuk membuat kue ladrang gurih yang lezat:

1. Mencampur Tepung: Campur tepung beras dan tepung tapioka dalam wadah yang cukup besar. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

2. Menambahkan Air dan Garam: Tambahkan garam ke dalam campuran tepung. Kemudian, secara bertahap tuangkan air sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.

3. Membentuk Adonan: Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama kurang lebih 15 menit agar tepung mengembang sempurna. Ini akan menghasilkan kue ladrang yang lebih renyah.

4. Proses Penggorengan: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Ambil sedikit adonan menggunakan sendok dan tuang ke dalam wajan yang telah panas. Bentuk adonan sesuai selera, bisa bulat pipih atau bentuk lainnya. Jangan terlalu banyak memasukkan adonan agar kue tidak saling menempel.

5. Menggoreng hingga Keemasan: Goreng kue ladrang hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan pada alas yang telah dilapisi kertas penyerap minyak.

6. Menambahkan Bumbu Pelengkap (Opsional): Setelah kue ladrang dingin, taburkan bumbu pelengkap seperti bawang putih goreng, daun bawang cincang, atau cabai rawit sesuai selera.

Tips dan Trik Membuat Kue Ladrang Gurih yang Sempurna:

• Penggunaan Api: Pastikan api sedang agar kue matang merata dan tidak gosong.
• Ketebalan Adonan: Jangan terlalu tipis atau tebal, agar kue matang sempurna dan renyah.
• Kualitas Tepung: Gunakan tepung beras dan tepung tapioka berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
• Penyimpanan: Simpan kue ladrang gurih dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue ladrang gurih yang lezat dan renyah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu pelengkap untuk menciptakan rasa yang unik sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Semoga resep ini membantu meningkatkan skill memasak Anda dan menambah variasi hidangan di rumah. Jangan lupa bagikan resep ini ke teman dan keluarga Anda!