Cara Membuat Kue Cucur Gula Pasir

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

33 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Cucur Gula Pasir: Resep Sederhana dan Lezat

Kue cucur, jajanan pasar tradisional yang manis dan legit, selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang kenyal di luar dan lembut di dalam, dipadukan dengan cita rasa gula pasir yang manis, membuat kue cucur tak pernah gagal memanjakan lidah. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah cara membuat kue cucur gula pasir dengan mudah, bahkan untuk pemula sekalipun! Siap-siap untuk menghasilkan kue cucur yang enak dan menggugah selera!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue cucur gula pasir yang lezat. Pastikan Anda menyiapkan semua bahan sebelum memulai proses pembuatan:

• 250 gram tepung beras, kunci utama tekstur kenyal kue cucur
• 100 gram tepung tapioka, memberikan tekstur yang pas
• 1/2 sendok teh garam, menyeimbangkan rasa manis
• 250 ml santan kental, memberikan aroma dan kelembutan
• 150 gram gula pasir, sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera
• 1/2 sendok teh ragi instan, untuk menghasilkan kue yang mengembang sempurna
• 200 ml air hangat, untuk mengaktifkan ragi
• Minyak goreng, untuk menggoreng

Langkah-langkah Pembuatan Kue Cucur Gula Pasir:

Ikuti langkah-langkah berikut dengan teliti untuk mendapatkan hasil kue cucur yang sempurna:

1. Aktivasi Ragi: Larutkan ragi instan ke dalam air hangat. Diamkan selama 10-15 menit hingga berbusa. Langkah ini penting untuk memastikan kue cucur mengembang sempurna.

2. Campur Bahan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Gabungkan Bahan Basah dan Kering: Masukkan santan kental dan larutan ragi ke dalam campuran tepung. Aduk secara perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kental. Hindari pengadukan yang berlebihan agar kue cucur tidak alot.

4. Tambahkan Gula Pasir: Masukkan gula pasir ke dalam adonan. Aduk kembali hingga gula pasir larut dan tercampur rata dengan adonan.

5. Istirahatkan Adonan: Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang. Proses ini akan membuat kue cucur lebih mengembang dan lembut.

6. Goreng Kue Cucur: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, tuang adonan kue cucur ke dalam wajan menggunakan sendok sayur, membentuk lingkaran kecil atau sesuai selera. Jangan terlalu banyak menuang adonan agar kue cucur tidak saling menempel.

7. Proses Penggorengan: Goreng kue cucur hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan pada wadah yang telah dilapisi kertas penyerap minyak.

8. Penyajian: Sajikan kue cucur gula pasir selagi hangat. Kue cucur dapat dinikmati langsung atau disajikan dengan tambahan topping sesuai selera, misalnya taburan wijen atau keju parut.

Tips Membuat Kue Cucur Gula Pasir yang Sempurna:

• Gunakan santan kental dari kelapa yang berkualitas baik untuk menghasilkan aroma dan rasa yang lebih gurih.
• Jangan terlalu banyak mengaduk adonan agar kue cucur tidak alot dan tetap lembut.
• Gunakan api sedang saat menggoreng agar kue cucur matang sempurna dan tidak gosong.
• Sesuaikan tingkat kemanisan gula pasir sesuai selera.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue cucur gula pasir yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi rasa dan topping untuk menciptakan kue cucur sesuai selera Anda. Semoga resep ini bermanfaat dan menambah variasi camilan di rumah Anda!