Cara Membuat Ayam Napinadar

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

27 visitor like this post

Share

Cara Membuat Ayam Napinadar: Resep Lezat dan Mudah Diikuti

Ayam Napinadar, dengan cita rasa rempah yang kaya dan tekstur daging yang empuk, menjadi hidangan favorit banyak orang. Resep ini, yang diwariskan turun-temurun, menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Berikut panduan lengkap cara membuat Ayam Napinadar, dari persiapan hingga penyajian, yang dijamin mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun. Siap-siap menangkan hati keluarga dan teman dengan kelezatannya!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk membuat Ayam Napinadar yang autentik, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1 kg ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian (lebih lezat jika menggunakan ayam kampung, tetapi ayam broiler juga bisa digunakan)
• 500 gr santan kental (dari sekitar 1 butir kelapa)
• 200 ml air
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 ruas jari kunyit, memarkan
• 5 butir kemiri, sangrai dan haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 7 siung bawang merah, haluskan
• 10 buah cabai merah keriting, sesuaikan selera (boleh dikurangi jika tidak suka pedas)
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jinten bubuk
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Membuat Ayam Napinadar:

Berikut langkah demi langkah cara membuat Ayam Napinadar yang lezat dan mudah diikuti:

1. Tumis bumbu halus: Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit) hingga harum. Pastikan bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan aromanya.
2. Masukkan bumbu pelengkap: Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam tumisan. Tumis hingga aromanya menyatu. Jangan sampai gosong, ya!
3. Masukkan ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam terbaluri bumbu dengan merata. Tumis hingga ayam sedikit berubah warna.
4. Tambahkan santan dan air: Tuang santan kental dan air. Aduk rata. Jangan lupa tambahkan garam, gula, ketumbar, jinten, dan merica bubuk.
5. Ungkep ayam: Ungkep ayam hingga matang dan kuah menyusut. Proses ungkep ini membutuhkan waktu sekitar 30-45 menit dengan api kecil agar ayam empuk dan bumbunya meresap sempurna. Aduk sesekali agar ayam tidak lengket di dasar panci.
6. Penyelesaian: Setelah ayam matang dan kuah menyusut, angkat dan sajikan Ayam Napinadar panas-panas. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa.

Tips dan Trik Membuat Ayam Napinadar yang Lebih Lezat:

• Gunakan ayam kampung untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih dan tekstur daging yang lebih empuk.
• Sangrai kemiri hingga benar-benar harum untuk menghasilkan aroma yang lebih sedap.
• Jangan terlalu sering mengaduk ayam saat diungkep agar dagingnya tidak hancur.
• Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan mengatur jumlah cabai.
• Ayam Napinadar paling enak disajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat Ayam Napinadar yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman! Semoga resep ini membantu meningkatkan skill memasak Anda dan menambah variasi menu makanan di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan bahan-bahan lainnya untuk menciptakan rasa Ayam Napinadar sesuai selera Anda.