Cara Buat Kue Apem Tepung Beras

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

31 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Apem Tepung Beras: Resep Sederhana & Lezat

Kue apem, jajanan tradisional Indonesia yang lembut dan harum, kini semakin mudah dibuat di rumah. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat kue apem dengan bahan utama tepung beras, menghasilkan kue yang lembut, mengembang sempurna, dan tentu saja, lezat. Siap untuk mencoba?

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kue apem tepung beras yang lezat:

• 250 gram tepung beras, pilihlah tepung beras berkualitas baik untuk hasil terbaik.
• 250 gram gula pasir, sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.
• 1 sendok teh ragi instan, pastikan ragi masih aktif.
• 1/2 sendok teh baking powder, untuk membantu kue mengembang maksimal.
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa, santan kental akan menghasilkan kue yang lebih lembut.
• 250 ml air hangat, jangan terlalu panas agar ragi tidak mati.
• Sedikit garam, untuk menambah cita rasa.
• Daun pandan (opsional), untuk aroma yang lebih harum.

Langkah-Langkah Pembuatan Kue Apem Tepung Beras:

Ikuti langkah-langkah berikut dengan teliti untuk mendapatkan hasil kue apem yang sempurna:

1. Campur Bahan Kering: Dalam sebuah wadah, campur tepung beras, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

2. Masukkan Santan dan Air Hangat: Tambahkan santan dan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Jika menggunakan daun pandan, ikat daun pandan dan masukkan ke dalam adonan.

3. Diamkan Adonan: Tutup wadah adonan dengan kain bersih atau plastik wrap dan diamkan selama kurang lebih 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. Proses ini sangat penting untuk memastikan kue mengembang sempurna.

4. Siapkan Cetakan: Siapkan cetakan apem yang telah diolesi sedikit minyak agar kue tidak lengket. Anda bisa menggunakan cetakan khusus apem atau mangkuk kecil tahan panas.

5. Panggang Kue Apem: Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ bagian. Panggang dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning keemasan. Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering agar kue tetap mengembang.

6. Angkat dan Sajikan: Setelah matang, angkat kue apem dari cetakan dan sajikan selagi hangat. Kue apem tepung beras siap dinikmati!

Tips Membuat Kue Apem Tepung Beras yang Lebih Lezat:

• Gunakan santan yang berkualitas baik untuk menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih gurih.
• Pastikan ragi instan masih aktif sebelum digunakan. Anda bisa mencampurkan sedikit ragi dengan air hangat dan gula, biarkan beberapa menit. Jika berbusa, berarti ragi masih aktif.
• Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering saat proses memanggang agar kue tetap mengembang sempurna.
• Sesuaikan waktu memanggang sesuai dengan ukuran cetakan dan jenis kompor yang Anda gunakan.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue apem tepung beras yang enak, lembut, dan mengembang sempurna. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda!