Youtube Cara Membuat Kue Obi Dari Ubi

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

37 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Obi dari Ubi: Resep Sederhana dan Lezat

Ingin mencoba resep kue tradisional yang unik dan lezat? Kue obi dari ubi adalah pilihan yang tepat! Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas, membuatnya cocok sebagai camilan atau hidangan penutup. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat kue obi ubi yang menggugah selera, lengkap dengan tips dan trik untuk hasil terbaik. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga!

Persiapan Bahan-Bahan Kue Obi Ubi

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut daftar bahan yang perlu Anda siapkan:

• Ubi Jalar: Pilih ubi jalar yang berkualitas baik, manis, dan sudah matang. Sekitar 500 gram ubi jalar kuning atau ungu akan menghasilkan kue obi yang cukup banyak. Pastikan ubi bersih dan dikupas sebelum digunakan.
• Tepung Beras: Tepung beras memberikan tekstur lembut pada kue obi. Gunakan sekitar 200 gram tepung beras berkualitas baik.
• Gula Pasir: Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera. Sekitar 100-150 gram gula pasir sudah cukup.
• Santang Kelapa: Santang kelapa memberikan aroma dan rasa khas pada kue obi. Gunakan sekitar 100 ml santan kelapa, bisa yang kental maupun encer.
• Telur: Satu butir telur ayam akan membantu mengikat adonan dan menambah kelembapan.
• Garam: Sejumput garam untuk menambah cita rasa dan menyeimbangkan rasa manis.
• Minyak Goreng: Untuk menggoreng kue obi hingga matang dan berwarna keemasan.

Langkah-Langkah Membuat Kue Obi Ubi

Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue obi ubi yang lezat:

1. Kukus Ubi Jalar: Kukus ubi jalar hingga matang dan empuk. Setelah matang, haluskan ubi hingga menjadi puree yang lembut. Pastikan tidak ada gumpalan ubi yang tersisa.

2. Campur Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung beras dan gula pasir. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

3. Gabungkan Bahan Basah dan Kering: Masukkan puree ubi, santan kelapa, telur, dan garam ke dalam campuran tepung beras. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut. Jangan terlalu banyak mengaduk agar kue obi tidak keras.

4. Goreng Kue Obi: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Ambil adonan kue obi secukupnya, lalu bentuk bulat pipih atau sesuai selera. Goreng kue obi hingga berwarna keemasan dan matang. Jangan terlalu sering membalik kue agar tidak hancur.

5. Sajikan: Angkat kue obi dari wajan dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Setelah dingin, kue obi ubi siap disajikan. Anda bisa menyajikannya dengan taburan kelapa parut atau saus kesukaan Anda.

Tips dan Trik Membuat Kue Obi Ubi yang Sempurna

• Gunakan ubi jalar yang manis untuk hasil yang lebih lezat.
• Jangan terlalu banyak mengaduk adonan agar teksturnya tetap lembut.
• Atur suhu api agar kue obi matang merata dan tidak gosong.
• Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar kue obi terendam sempurna dan matang dengan baik.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue obi ubi yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk berkreasi dengan resep ini! Semoga artikel ini membantu Anda dalam pencarian resep kue obi ubi di Youtube dan internet. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda!