Video Cara Buat Kue Lupis

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

25 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Lupis: Panduan Lengkap untuk Pemula

Kue lupis, jajanan pasar tradisional yang legit dan kenyal, selalu berhasil memikat hati. Teksturnya yang lembut dipadu dengan rasa manis gurih dari saus kinca membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Ingin membuat kue lupis sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari persiapan hingga penyajian. Siap-siap untuk menikmati kelezatan kue lupis buatan sendiri!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Adonan Kue Lupis:

• 500 gram beras ketan putih, cuci bersih dan rendam selama minimal 4 jam
• 150 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• Air secukupnya

Untuk Saus Kinca:

• 100 gram gula merah, sisir halus
• 50 ml air
• 2 lembar daun pandan, simpul
• Sedikit garam

Langkah-langkah Pembuatan Kue Lupis:

1. Persiapan Adonan:

• Setelah beras ketan direndam, tiriskan hingga air benar-benar hilang.
• Kukus beras ketan selama kurang lebih 20 menit hingga setengah matang. Jangan sampai terlalu matang.
• Campurkan beras ketan setengah matang dengan santan dan garam. Aduk rata hingga semua tercampur sempurna. Pastikan santan meresap sempurna ke dalam beras ketan.

2. Membungkus Adonan:

• Gunakan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayukan sebentar di atas api. Daun pisang akan lebih lentur dan mudah dibentuk.
• Ambil sedikit adonan, kemudian bungkus dengan daun pisang berbentuk kerucut atau segi empat. Ikat bagian atasnya dengan lidi atau benang.
• Lakukan hingga semua adonan habis.

3. Mengukus Kue Lupis:

• Kukus kue lupis yang sudah dibungkus selama kurang lebih 45-60 menit hingga matang. Kue lupis matang akan terasa kenyal dan tidak lengket.
• Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.

4. Membuat Saus Kinca:

• Rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam hingga gula merah larut dan mengental. Aduk sesekali agar tidak gosong.
• Angkat dan saring saus kinca untuk menghilangkan ampas gula merah dan daun pandan.

5. Penyajian:

• Sajikan kue lupis hangat bersama saus kinca. Anda juga bisa menambahkan kelapa parut sangrai untuk menambah cita rasa.

Tips dan Trik Membuat Kue Lupis:

• Rendam beras ketan: Merendam beras ketan sangat penting untuk menghasilkan kue lupis yang lembut dan pulen.
• Jangan terlalu matang saat dikukus: Kue lupis yang terlalu matang akan menjadi keras.
• Gunakan daun pisang yang berkualitas: Daun pisang yang berkualitas akan menghasilkan aroma yang khas dan menambah cita rasa kue lupis.
• Atur kekentalan saus kinca: Anda bisa menambahkan air sedikit demi sedikit jika saus kinca terlalu kental.

Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat membuat kue lupis yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda! Semoga video cara buat kue lupis yang Anda cari dapat terbantu dengan panduan tulisan ini. Selamat menikmati!