Resep Kue Kemojo Dan Cara Membuatnya

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

36 visitor like this post

Share

Resep Kue Kemojo: Cemilan Tradisional yang Menggoda

Kue kemojo, jajanan tradisional Indonesia yang satu ini memang selalu berhasil menggoyang lidah. Teksturnya yang lembut, rasa manisnya yang pas, serta aroma rempahnya yang khas membuat kue kemojo menjadi camilan favorit banyak orang. Ingin mencoba membuat kue kemojo sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari menyiapkan bahan hingga menikmati kelezatan kue kemojo buatan sendiri. Pelajari resep kue kemojo dan cara membuatnya dengan mudah berikut ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut daftar lengkapnya:

• 250 gram tepung beras, pilih tepung beras berkualitas baik untuk tekstur yang optimal.
• 100 gram tepung tapioka, memberikan tekstur kenyal yang khas pada kue kemojo.
• 150 gram gula pasir, sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.
• 1/2 sendok teh garam, menyeimbangkan rasa manis.
• 1 sendok teh vanili bubuk, untuk aroma yang lebih harum.
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa, gunakan santan kental untuk hasil yang lebih maksimal.
• 1/2 sendok teh baking powder, membantu kue mengembang sempurna.
• Secukupnya minyak goreng, untuk mengoles cetakan.

Langkah-langkah Membuat Kue Kemojo

Berikut langkah-langkah membuat kue kemojo yang lezat dan mudah diikuti:

1. Campur Tepung: Dalam wadah besar, campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

2. Masukkan Santan: Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal untuk tekstur yang halus.

3. Tambahkan Baking Powder: Masukkan baking powder, aduk rata sebentar saja. Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah baking powder ditambahkan agar kue tidak keras.

4. Olesi Cetakan: Siapkan cetakan kue kemojo (biasanya cetakan alumunium kecil). Olesi tipis dengan minyak goreng agar kue tidak lengket.

5. Kukus Kue: Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ bagian penuh. Kukus adonan selama kurang lebih 20-25 menit dengan api sedang. Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum adonan dimasukkan.

6. Tes Kematangan: Setelah 20 menit, tusuk kue kemojo dengan lidi. Jika lidi bersih saat ditarik, berarti kue sudah matang.

7. Dinginkan dan Sajikan: Angkat kue kemojo dari kukusan dan biarkan dingin sebelum dihidangkan. Kue kemojo akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin.

Tips Membuat Kue Kemojo yang Sempurna

• Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, gunakan santan yang kental dan berkualitas baik.
• Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum mengukus kue agar kue matang sempurna dan tidak bantat.
• Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah menambahkan baking powder agar kue tetap lembut dan mengembang sempurna.
• Anda bisa menambahkan pewarna makanan alami untuk menambah warna pada kue kemojo.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue kemojo yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kue kemojo buatan sendiri bersama keluarga dan teman-teman! Semoga artikel mengenai resep kue kemojo dan cara membuatnya ini bermanfaat. Jangan ragu untuk bereksperimen dan berkreasi dengan resep ini!