Resep Kue Keik Dan Cara Pembuatan

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

33 visitor like this post

Share

Resep Kue Keik Sederhana dan Cara Pembuatan yang Mudah

Kue keik, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang manis, selalu menjadi favorit banyak orang. Baik untuk acara spesial maupun sekadar teman minum teh sore hari, kue ini selalu mampu memanjakan lidah. Artikel ini akan membahas resep kue keik yang sederhana dan mudah dibuat, bahkan bagi pemula sekalipun. Dengan panduan langkah demi langkah, Anda akan bisa membuat kue keik lezat di rumah sendiri!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk membuat kue keik yang lembut dan mengembang sempurna, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berkualitas berikut ini:

• 250 gram tepung terigu protein sedang: Pilih tepung terigu yang berkualitas baik untuk hasil yang optimal. Tepung protein sedang akan menghasilkan tekstur kue yang pas, tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembek.
• 200 gram gula pasir: Sesuaikan takaran gula sesuai selera. Jika ingin rasa yang kurang manis, bisa dikurangi menjadi 180 gram.
• 150 gram margarin, dilelehkan: Margarin yang dilelehkan akan membuat kue keik lebih moist dan lembut. Pastikan margarin benar-benar cair sebelum dicampurkan.
• 4 butir telur: Telur ayam ukuran sedang akan menghasilkan tekstur yang baik. Pastikan telur segar untuk hasil terbaik.
• 1 sendok teh baking powder: Baking powder sangat penting untuk membantu kue mengembang sempurna. Jangan sampai lupa menambahkannya!
• 1/2 sendok teh vanili: Ekstrak vanili akan menambah aroma harum pada kue keik Anda. Anda juga bisa menggunakan vanili bubuk sebagai alternatif.
• 100 ml susu cair: Susu cair akan memberikan kelembapan ekstra pada kue keik. Anda bisa menggunakan susu sapi atau susu UHT.

Langkah-langkah Pembuatan Kue Keik:

Berikut adalah langkah-langkah pembuatan kue keik yang mudah diikuti:

1. Kocok telur dan gula: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 5-7 menit. Kecepatan tinggi sangat penting untuk menghasilkan adonan yang ringan dan mengembang.
2. Masukkan margarin leleh: Masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengocok setelah margarin dimasukkan agar adonan tidak bantat.
3. Campur tepung dan baking powder: Campur tepung terigu dan baking powder dalam wadah terpisah. Ayak campuran tepung agar terhindar dari gumpalan.
4. Masukkan bahan kering: Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan menggunakan spatula. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung. Aduk balik secara perlahan agar adonan tetap mengembang.
5. Tambahkan susu dan vanili: Tambahkan susu cair dan vanili. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Tuang adonan ke dalam loyang: Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan tepung terigu. Olesi loyang secara merata agar kue tidak lengket.
7. Panggang kue: Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 170 derajat Celcius selama kurang lebih 30-40 menit. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung oven masing-masing. Tes kematangan kue dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi yang ditancapkan keluar bersih, berarti kue sudah matang.
8. Dinginkan dan sajikan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang sebentar sebelum dipotong dan disajikan.

Tips Membuat Kue Keik yang Sempurna:

• Gunakan bahan-bahan berkualitas untuk hasil yang maksimal.
• Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang kue.
• Jangan membuka oven terlalu sering saat memanggang agar kue tidak bantat.
• Biarkan kue dingin sepenuhnya sebelum dipotong agar teksturnya tetap lembut.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda pasti bisa membuat kue keik yang lembut, enak, dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti cokelat chip atau kismis untuk variasi rasa. Semoga resep kue keik ini bermanfaat dan menambah koleksi resep kue Anda!