Resep Dan Cara Pembuatan Kue Pukis

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

34 visitor like this post

Share

Resep dan Cara Pembuatan Kue Pukis: Cemilan Legendaris yang Selalu Menggoda

Kue pukis, jajanan pasar legendaris yang teksturnya lembut dan rasanya manis legit, selalu berhasil memikat lidah. Siapa sih yang bisa menolak kenikmatan kue pukis hangat yang baru matang? Artikel ini akan membahas resep dan cara pembuatan kue pukis secara detail, sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah! Tak perlu khawatir, meskipun terlihat rumit, membuat kue pukis sebenarnya cukup mudah. Dengan panduan langkah demi langkah ini, Anda akan bisa menghasilkan kue pukis yang lezat dan siap dinikmati keluarga.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut. Ketepatan takaran akan mempengaruhi hasil akhir kue pukis Anda.

• Adonan Pukis:

  • 250 gram tepung beras
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdt ragi instan
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 2 butir telur
  • 200 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
  • 150 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera)
  • 1/2 sdt vanili bubuk

• Bahan Pelengkap (Opsional):

  • Keju parut
  • Kismis
  • Meses cokelat
  • Kelapa parut

Langkah-Langkah Pembuatan Kue Pukis:

Berikut langkah-langkah membuat kue pukis yang praktis dan mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun:

1. Mencampur Bahan Kering: Dalam wadah besar, ayak tepung beras, tepung terigu, ragi instan, baking powder, dan garam. Ayaknya memastikan adonan tercampur rata dan mengembang sempurna.

2. Mencampur Bahan Basah: Di wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Tambahkan santan dan vanili bubuk, aduk rata.

3. Menggabungkan Adonan: Tambahkan perlahan-lahan campuran bahan basah ke dalam bahan kering sambil diaduk rata menggunakan whisk atau spatula. Aduk hingga tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan. Jangan overmix!

4. Membiarkan Adonan Mengembang: Tutup wadah adonan dan diamkan selama kurang lebih 30-45 menit hingga adonan mengembang. Suhu ruangan akan mempengaruhi waktu pengembangan adonan.

5. Memanaskan Cetakan Pukis: Panaskan cetakan pukis di atas api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket.

6. Memasukkan Adonan: Tuang adonan ke dalam setiap cetakan pukis hingga ¾ penuh. Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera, seperti keju parut, kismis, atau meses cokelat.

7. Memanggang Kue Pukis: Tutup cetakan dan panggang hingga kue pukis matang dan berwarna kecokelatan. Waktu memanggang sekitar 3-5 menit, tergantung tingkat panas api. Anda perlu memperhatikan proses pemanggangan agar kue tidak gosong.

8. Menyajikan Kue Pukis: Angkat kue pukis dari cetakan dan sajikan selagi hangat. Kue pukis paling nikmat disantap langsung setelah matang.

Tips Membuat Kue Pukis yang Sempurna:

• Gunakan santan kental untuk menghasilkan kue pukis yang lembut dan legit.
• Jangan overmix adonan agar kue pukis tidak keras.
• Pastikan cetakan pukis benar-benar panas sebelum menuang adonan.
• Sesuaikan waktu memanggang sesuai dengan tingkat panas api.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat kue pukis yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman Anda! Semoga resep kue pukis ini bisa menambah variasi cemilan keluarga Anda.