Resep Dan Cara Membuat Kue Pukis

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

32 visitor like this post

Share

Resep dan Cara Membuat Kue Pukis: Cemilan Legendaris yang Selalu Menggoda

Kue pukis, jajanan pasar tradisional yang manis dan legit, selalu berhasil mencuri perhatian. Teksturnya yang lembut di dalam dan sedikit crispy di luar, dipadukan dengan rasa manis yang pas, membuat kue pukis menjadi camilan favorit banyak orang. Artikel ini akan membahas resep dan cara membuat kue pukis dengan detail, sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue pukis yang enak dan sempurna. Pastikan semua bahan terukur dengan tepat untuk hasil yang optimal.

• Bahan Kering:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram tepung beras (untuk tekstur yang lebih lembut)
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt soda kue
  • Sejumput garam

• Bahan Basah:

  • 200 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
  • 150 ml air
  • 2 butir telur
  • 1 sdt vanili

• Bahan Tambahan (Opsional):

  • Keju parut
  • Meses cokelat
  • Kismis
  • Kelapa parut

Langkah-langkah Membuat Kue Pukis:

Berikut panduan langkah demi langkah untuk membuat kue pukis yang lezat. Ikuti petunjuk dengan teliti untuk hasil yang terbaik.

1. Menyiapkan Adonan: Dalam wadah besar, campur semua bahan kering (tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder, soda kue, dan garam) hingga rata. Pastikan tidak ada yang menggumpal.

2. Menambahkan Bahan Basah: Masukkan bahan basah (santan, air, telur, dan vanili) ke dalam campuran bahan kering. Aduk secara perlahan dan merata hingga adonan tercampur sempurna. Jangan terlalu banyak mengaduk agar kue pukis tidak alot.

3. Memanaskan Cetakan Pukis: Panaskan cetakan pukis di atas api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket. Pastikan cetakan benar-benar panas sebelum menuang adonan.

4. Memasukkan Adonan: Tuang adonan ke dalam setiap lubang cetakan pukis hingga ¾ bagian penuh. Tambahkan bahan tambahan (keju, meses, kismis, atau kelapa parut) sesuai selera di atas adonan.

5. Memanggang Kue Pukis: Tutup cetakan dan panggang hingga kue pukis matang dan berwarna kecokelatan. Waktu memanggang sekitar 3-5 menit, tergantung panas api. Perhatikan kue pukis agar tidak gosong.

6. Mengangkat Kue Pukis: Setelah matang, angkat kue pukis dari cetakan dan letakkan di atas rak kawat agar dingin.

7. Menikmati Kue Pukis: Kue pukis siap disajikan selagi hangat atau dingin. Anda bisa menyajikannya dengan tambahan taburan gula pasir atau sesuai selera.

Tips dan Trik Membuat Kue Pukis yang Sempurna:

• Gunakan santan kental dari kelapa yang masih segar untuk rasa yang lebih gurih dan harum.
• Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah semua bahan tercampur, cukup aduk hingga rata.
• Pastikan cetakan pukis benar-benar panas sebelum menuang adonan agar kue pukis mengembang sempurna dan tidak bantat.
• Atur api kompor agar tetap stabil selama proses memanggang.
• Kreatif dalam menambahkan topping sesuai selera untuk variasi rasa.

Dengan mengikuti resep dan cara membuat kue pukis di atas, Anda dapat menikmati kelezatan kue pukis buatan sendiri yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai topping untuk menciptakan kue pukis versi Anda sendiri!