Resep Dan Cara Membuat Kue Pastel

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

33 visitor like this post

Share

Resep dan Cara Membuat Kue Pastel: Panduan Lengkap untuk Hasil Sempurna

Kue pastel, camilan renyah dan gurih yang selalu digemari, kini bisa Anda buat sendiri di rumah! Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari menyiapkan bahan hingga menghasilkan pastel yang renyah di luar dan lembut di dalam. Siap untuk memulai?

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk membuat pastel yang lezat dan menggugah selera, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

Untuk Kulit Pastel:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan margarin, dilelehkan
• 150 ml air hangat

Untuk Isian Pastel:

• 250 gram daging ayam cincang (atau bisa diganti dengan bihun/sayuran)
• 1 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 buah wortel, dipotong dadu kecil
• 50 ml air
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh penyedap rasa (opsional)
• Minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-langkah Membuat Kue Pastel:

1. Membuat Kulit Pastel:

• Campur tepung terigu dan garam dalam sebuah wadah.
• Masukkan margarin leleh dan aduk rata.
• Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan tidak lengket. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar kulit tidak lembek.
• Bentuk adonan menjadi bulatan, kemudian diamkan selama 15-30 menit agar lebih mudah dibentuk.

2. Membuat Isian Pastel:

• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna dan matang.
• Tambahkan wortel, air, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.
• Angkat dan sisihkan hingga dingin.

3. Mengisi dan Membentuk Pastel:

• Gilas adonan kulit pastel hingga tipis.
• Potong adonan menjadi lingkaran-lingkaran kecil menggunakan cetakan atau gelas.
• Beri isian di tengah setiap lingkaran.
• Lipat adonan menjadi setengah lingkaran dan rekatkan pinggirnya dengan cara dipres atau ditekan dengan garpu agar rapat.

4. Menggoreng Pastel:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
• Goreng pastel hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Jangan terlalu banyak memasukkan pastel ke dalam wajan agar tidak saling menempel dan matang sempurna.
• Angkat dan tiriskan pastel.

5. Sajikan:

Pastel siap disajikan hangat-hangat bersama saus sambal atau cocolan favorit Anda. Rasakan kelezatan pastel buatan rumah yang renyah dan gurih!

Tips Membuat Pastel yang Renyah:

• Gunakan tepung terigu protein sedang agar kulit pastel tidak terlalu keras atau terlalu lembek.
• Jangan terlalu banyak menambahkan air saat membuat adonan kulit.
• Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menggoreng agar pastel langsung mengembang dan renyah.
• Jangan menggoreng pastel dengan api terlalu besar agar tidak gosong di luar tetapi masih mentah di dalam.

Dengan mengikuti resep dan cara membuat kue pastel di atas, Anda dijamin bisa menghasilkan camilan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan isian lain sesuai selera Anda, seperti isian sayur, udang, atau keju. Semoga resep ini membantu meningkatkan skill memasak Anda!