Cara Membuat Lumpia Basah Isi Ayam

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

34 visitor like this post

Share

Cara Membuat Lumpia Basah Isi Ayam: Resep Sederhana & Lezat

Lumpia basah, jajanan pasar yang selalu menggoda selera. Tekstur kulit lumpia yang lembut dan isian ayam yang gurih menciptakan perpaduan rasa yang sempurna. Ingin membuat sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah cara membuat lumpia basah isi ayam dengan resep sederhana dan mudah dipraktikkan, bahkan untuk pemula sekalipun! Siap-siap menikmati kelezatan lumpia basah buatan sendiri!

Persiapan Bahan Kulit Lumpia Basah

Sebelum memulai proses memasak isian, kita siapkan dulu kulit lumpia. Anda bisa membuatnya sendiri atau membeli kulit lumpia siap pakai di pasar atau supermarket terdekat. Jika ingin membuat sendiri, berikut bahan-bahannya:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 150 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Kulit Lumpia (Jika Membuat Sendiri):

1. Campur tepung terigu, garam, dan minyak goreng dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kental namun tetap mudah dituang.
3. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar gluten dalam tepung terigu berkembang.
4. Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil.
5. Tuang sedikit adonan ke teflon, ratakan hingga membentuk lapisan tipis.
6. Masak hingga matang dan berwarna kecokelatan, lalu angkat dan gulung. Ulangi hingga adonan habis.

Membuat Isian Ayam yang Menggoda

Isian ayam yang gurih dan lezat merupakan kunci kelezatan lumpia basah. Berikut resep isian ayamnya:

• 250 gram dada ayam, cincang halus
• 1 buah bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 50 gram wortel, parut
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Isian Ayam:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel parut, masak hingga sedikit layu.
4. Tuang kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan daun bawang, aduk sebentar hingga layu. Angkat dan sisihkan.

Merakit dan Memasak Lumpia Basah

Setelah kulit dan isian siap, saatnya merakit dan memasak lumpia basah:

1. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan sedikit isian ayam di tengahnya.
2. Lipat bagian bawah kulit lumpia ke atas isian, lalu lipat sisi kanan dan kiri ke tengah.
3. Gulung hingga membentuk silinder.
4. Lakukan hingga semua isian habis.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
6. Goreng lumpia basah hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Tips dan Trik Membuat Lumpia Basah yang Sempurna

• Untuk hasil kulit lumpia yang lebih tipis dan renyah, gunakan teflon anti lengket yang berkualitas baik.
• Jangan terlalu banyak menambahkan air saat membuat adonan kulit lumpia, agar tidak terlalu lembek.
• Pastikan isian ayam matang sempurna sebelum digunakan.
• Atur api kompor agar lumpia basah matang merata dan tidak gosong.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat lumpia basah isi ayam yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga! Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman Anda! Semoga resep ini membantu meningkatkan skill memasak Anda dan menambah variasi menu makanan di rumah.