Cara Membuat Kue Kembang Goyang

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

31 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Kembang Goyang Renyah dan Lezat: Panduan Lengkap

Kue kembang goyang, camilan tradisional Indonesia yang renyah dan manis, selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang tipis dan garing, dipadukan dengan rasa manis yang pas, membuatnya cocok disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga sajian Lebaran. Ingin membuat kue kembang goyang sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dari persiapan hingga penyelesaian.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Berikut daftar bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kue kembang goyang yang lezat dan renyah:

• 250 gram tepung beras: Pilih tepung beras yang berkualitas baik untuk tekstur yang optimal.
• 100 gram tepung tapioka: Tepung tapioka akan memberikan tekstur renyah pada kue.
• 150 gram gula pasir: Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera. Anda bisa menggunakan gula pasir putih atau gula palem untuk cita rasa yang berbeda.
• 1 butir telur: Telur berfungsi sebagai pengikat adonan.
• 250 ml santan: Santan kental akan menghasilkan kue kembang goyang yang lebih gurih dan harum. Anda bisa menggunakan santan instan atau santan dari kelapa segar.
• 1/2 sendok teh vanili bubuk: Vanili bubuk akan memberikan aroma harum pada kue.
• Secukupnya minyak goreng: Untuk menggoreng kue.

Langkah-Langkah Pembuatan Kue Kembang Goyang:

1. Mencampur Bahan Kering: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras dan tepung tapioka. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

2. Mencampur Bahan Basah: Dalam wadah terpisah, kocok telur hingga mengembang. Kemudian, masukkan gula pasir dan vanili bubuk. Kocok hingga gula larut dan tercampur rata.

3. Menggabungkan Bahan Kering dan Basah: Tambahkan santan ke dalam campuran telur dan gula secara bertahap sambil terus diaduk. Setelah itu, masukkan campuran tepung beras dan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.

4. Memanaskan Cetakan: Panaskan cetakan kue kembang goyang di atas api kecil. Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket.

5. Menggoreng Kue Kembang Goyang: Tuang sedikit adonan ke dalam cetakan yang sudah panas. Ratakan adonan tipis-tipis. Goreng hingga kue berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

6. Penyelesaian: Setelah dingin, kue kembang goyang siap disajikan. Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips dan Trik Membuat Kue Kembang Goyang yang Sempurna:

• Gunakan api kecil saat menggoreng agar kue matang merata dan tidak gosong.
• Pastikan adonan tidak terlalu encer agar kue tidak mudah sobek saat digoreng.
• Jangan membuka tutup wajan terlalu sering saat menggoreng agar kue tetap renyah.
• Gunakan cetakan kue kembang goyang yang berkualitas baik agar hasilnya lebih rapi.
• Eksperimen dengan berbagai varian rasa! Tambahkan sedikit garam untuk menambah gurih, atau coba tambahkan ekstrak pandan untuk aroma yang lebih harum.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, Anda dapat membuat kue kembang goyang yang renyah dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda.