Cara Membuat Kue Keju Gabus

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

27 visitor like this post

Share

Cara Membuat Kue Keju Gabus: Resep Mudah dan Lembut

Kue keju gabus, dengan teksturnya yang lembut dan rasa keju yang gurih, selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang ringan dan berpori, menyerupai gabus, membuatnya sangat mudah dinikmati siapa pun, baik anak-anak maupun dewasa. Ingin membuat kue keju gabus sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dengan resep mudah dan praktis yang bisa dicoba bahkan oleh pemula sekalipun!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 250 gram tepung terigu protein rendah: Tepung protein rendah akan menghasilkan tekstur kue yang lebih lembut.
• 1/2 sendok teh baking powder: Baking powder sebagai pengembang kue.
• Sejumput garam: Menyeimbangkan rasa.
• 150 gram margarin, dilelehkan: Margarin yang dilelehkan akan membuat kue lebih moist.
• 100 gram keju cheddar parut: Keju cheddar memberikan cita rasa gurih yang khas. Anda juga bisa bereksperimen dengan jenis keju lain seperti parmesan atau edam.
• 100 gram gula pasir: Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.
• 2 butir telur: Sebagai bahan pengikat.
• 1 sendok makan susu cair: Untuk menambah kelembapan.
• Pasta vanila (opsional): Untuk aroma yang lebih harum.

Langkah-langkah Pembuatan Kue Keju Gabus:

Berikut langkah-langkah membuat kue keju gabus yang lembut dan lezat:

1. Siapkan adonan kering: Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

2. Kocok bahan basah: Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Tambahkan susu cair dan pasta vanila (jika menggunakan), lalu kocok lagi hingga tercampur rata.

3. Gabungkan adonan kering dan basah: Masukkan secara bertahap adonan kering ke dalam adonan basah, aduk perlahan dan jangan terlalu lama agar kue tidak alot. Aduk hingga rata dan tidak ada lagi tepung yang menggumpal.

4. Tambahkan bahan lainnya: Masukkan margarin leleh dan keju parut ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

5. Tuang adonan ke dalam loyang: Siapkan loyang ukuran 20x20 cm yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.

6. Panggang kue: Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170 derajat Celcius selama kurang lebih 30-40 menit, atau hingga matang. Untuk memastikan kematangan, tusuk kue dengan lidi. Jika lidi keluar bersih, berarti kue sudah matang.

7. Dinginkan dan sajikan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat sebelum dipotong dan disajikan.

Tips dan Trik Membuat Kue Keju Gabus yang Sempurna:

• Gunakan tepung terigu protein rendah untuk menghasilkan tekstur kue yang lebih lembut dan mengembang sempurna.
• Pastikan margarin benar-benar leleh sebelum dicampurkan ke dalam adonan agar tercampur rata.
• Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah semua bahan tercampur, cukup hingga rata saja. Mengaduk terlalu lama dapat membuat kue menjadi keras.
• Gunakan oven dengan suhu yang tepat dan pantau proses pemanggangan agar kue matang sempurna dan tidak gosong.
• Biarkan kue dingin sepenuhnya sebelum dipotong agar teksturnya tetap utuh dan tidak hancur.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue keju gabus yang lembut, lezat, dan siap dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!