Cara Buat Kue Klepon Ketan

You need 2 min read Post on Nov 30, 2024

Cara Membuat Kue Klepon Ketan: Resep Sederhana dan Lezat

Kue klepon, jajanan pasar tradisional Indonesia yang lembut dan manis, selalu berhasil memikat lidah. Teksturnya yang kenyal dari ketan dan isian gula merah yang lumer di dalam membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Ingin membuat kue klepon ketan sendiri di rumah? Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah, dengan tips dan trik untuk menghasilkan klepon yang sempurna!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Kulit Klepon:

250 gram tepung ketan
1/2 sendok teh garam
Air panas secukupnya

Untuk Isian:

150 gram gula merah, sisir halus
2 sendok makan air

Untuk Taburan:

Kelapa parut, sangrai hingga sedikit kecokelatan

Langkah-Langkah Membuat Kue Klepon Ketan:

Membuat Isian Gula Merah: Campur gula merah sisir dengan air dalam panci kecil. Masak dengan api kecil hingga gula merah larut dan mengental sedikit. Angkat dan sisihkan. Biarkan dingin sebelum digunakan. Tips: Gula merah yang terlalu cair akan membuat klepon mudah bocor.
Membuat Adonan Kulit Klepon: Campur tepung ketan dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga membentuk adonan yang bisa dibentuk. Jangan terlalu banyak menambahkan air, karena adonan yang terlalu lembek akan sulit dibentuk. Tips: Gunakan air panas untuk menghasilkan tekstur klepon yang lebih kenyal.
Membentuk Klepon: Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih, lalu beri isian gula merah di tengahnya. Bulatkan kembali adonan hingga isian tertutup rapat. Tips: Pastikan isian tertutup sempurna agar tidak bocor saat direbus.
Merebus Klepon: Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung, menandakan klepon sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Menyelesaikan Klepon: Gulingkan klepon yang sudah matang di atas kelapa parut sangrai. Tips: Kelapa parut yang disangrai akan memberikan aroma dan rasa yang lebih gurih pada klepon.

Tips Tambahan untuk Klepon Ketan yang Sempurna:

Kualitas Tepung Ketan: Gunakan tepung ketan berkualitas baik untuk hasil klepon yang kenyal dan tidak lengket.
Ketebalan Adonan: Jangan membuat adonan terlalu tipis, karena akan mudah sobek saat diisi dan direbus.
Suhu Air Rebusan: Pastikan air mendidih sebelum klepon dimasukkan agar matang merata dan tidak hancur.
Penyimpanan: Klepon paling enak dinikmati langsung setelah dibuat. Namun, jika ingin menyimpannya, simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan nikmati dalam waktu 1-2 hari.

Kata Kunci SEO:

Resep Klepon Ketan
Cara Membuat Klepon
Kue Klepon Sederhana
Klepon Jajanan Pasar
Resep Klepon Lembut
Cara Membuat Kue Klepon Lembut Kenyal
Resep Klepon Anti Gagal

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan, Anda dapat membuat kue klepon ketan yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!