Video Cara Membuat Kue Martabak Manis

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

37 visitor like this post

Share

Video Cara Membuat Kue Martabak Manis: Panduan Lengkap untuk Pemula

Ingin membuat martabak manis yang lembut dan lezat di rumah? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan memandu Anda melalui proses pembuatan martabak manis, lengkap dengan tips dan trik untuk menghasilkan martabak impian. Meskipun banyak video cara membuat kue martabak manis tersedia online, artikel ini akan memberikan panduan tertulis yang mudah dipahami, dilengkapi dengan poin-poin penting yang sering terlewatkan dalam video.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Berikut daftar bahan-bahan yang perlu Anda siapkan sebelum memulai pembuatan martabak manis. Pastikan semua bahan dalam kondisi segar untuk hasil terbaik:

• Adonan:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdt ragi instan
  • 4 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 butir telur
  • 200 ml air hangat
  • 50 ml susu cair (opsional, untuk tekstur lebih lembut)
  • 2 sdm minyak sayur

• Topping:

  • Meses cokelat
  • Keju parut
  • Kismis
  • Kacang tanah sangrai cincang
  • Susu kental manis

Langkah-langkah Pembuatan Martabak Manis:

Berikut langkah-langkah pembuatan martabak manis, pastikan Anda mengikuti setiap langkah dengan teliti:

1. Mengaktifkan Ragi: Campur ragi instan dengan sedikit air hangat dan gula pasir. Diamkan selama 10-15 menit hingga berbusa. Ini memastikan ragi aktif dan adonan akan mengembang sempurna.

2. Mencampur Adonan: Dalam wadah besar, kocok telur bersama garam hingga tercampur rata. Masukkan campuran ragi, tepung terigu, susu cair (jika menggunakan), dan minyak sayur. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Jangan overmixing, aduk hingga tercampur rata saja.

3. Proses Fermentasi: Tutup wadah adonan dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan selama 1-2 jam di tempat hangat hingga adonan mengembang dua kali lipat. Proses fermentasi sangat penting untuk menghasilkan tekstur martabak yang lembut dan mengembang.

4. Memasak Martabak: Panaskan teflon anti lengket dengan api sedang kecil. Olesi teflon dengan sedikit minyak sayur. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon, ratakan tipis-tipis.

5. Menambahkan Topping: Setelah permukaan adonan mulai berlubang-lubang, taburkan topping sesuai selera (meses, keju, kismis, kacang tanah).

6. Membalik Martabak: Setelah bagian bawah matang dan kecokelatan, balik martabak dengan spatula. Masak sisi lainnya hingga matang dan kecokelatan.

7. Penyelesaian: Angkat martabak dan sajikan selagi hangat bersama susu kental manis.

Tips dan Trik Membuat Martabak Manis yang Sempurna:

• Gunakan teflon anti lengket untuk mencegah martabak lengket.
• Api yang terlalu besar akan membuat martabak gosong di luar dan belum matang di dalam.
• Pastikan adonan cukup mengembang sebelum dimasak untuk menghasilkan tekstur yang lembut.
• Berkreasi dengan topping sesuai selera Anda.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan memperhatikan tips yang diberikan, Anda dapat membuat martabak manis yang lezat di rumah. Meskipun banyak video cara membuat kue martabak manis yang bisa Anda tonton, artikel ini memberikan panduan tertulis yang detail dan mudah diikuti. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai topping dan variasi resep untuk menemukan resep martabak manis favorit Anda.