Cara Buat Ayam Suwir Bumbu Bali

AdminToko

You need 2 min read

·

Post on Nov 30, 2024

31 visitor like this post

Share

Cara Membuat Ayam Suwir Bumbu Bali yang Menggoda Selera

Ayam suwir bumbu Bali merupakan hidangan lezat dan praktis yang cocok untuk berbagai acara. Tekstur ayam yang lembut dan gurih berpadu sempurna dengan rempah-rempah khas Bali yang kaya rasa. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat ayam suwir bumbu Bali yang autentik dan pastinya akan membuat keluarga Anda ketagihan! Siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

• 500 gram daging ayam, pilih bagian dada atau paha, sesuai selera. Daging ayam yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih optimal.
• 1 batang serai, memarkan. Serai memberikan aroma khas yang menambah cita rasa bumbu Bali.
• 4 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya. Daun jeruk purut sangat penting untuk aroma khas masakan Bali.
• 2 cm jahe, memarkan.
• 2 cm lengkuas, memarkan.
• 5 buah cabai merah keriting, sesuai selera (bisa ditambah atau dikurangi). Atur tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda.
• 5 butir bawang merah, iris tipis.
• 3 siung bawang putih, iris tipis.
• 1 sendok makan garam, atau sesuai selera.
• 1 sendok teh gula pasir. Gula pasir berfungsi untuk menyeimbangkan rasa.
• 1/2 sendok teh merica bubuk.
• 1/4 sendok teh kunyit bubuk.
• Minyak goreng, secukupnya.

Catatan: Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti kemiri sangrai untuk aroma yang lebih kuat, atau daun salam untuk menambah aroma wangi.

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Merebus Ayam: Rebus ayam hingga matang dan empuk. Jangan terlalu lama merebus agar ayam tidak hancur. Setelah matang, suwir-suwir ayam hingga menjadi serat-serat kecil. Sisihkan.

2. Menyiapkan Bumbu: Haluskan bahan-bahan berikut: serai, daun jeruk purut, jahe, lengkuas, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan, sesuai preferensi.

3. Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma yang sedap.

4. Menambahkan Bumbu Lainnya: Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kunyit bubuk ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

5. Menambahkan Ayam Suwir: Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam tercampur rata dengan bumbu. Masak hingga bumbu meresap sempurna dan ayam terasa gurih.

6. Penyelesaian: Angkat ayam suwir bumbu Bali dan sajikan selagi hangat. Ayam suwir bumbu Bali ini sangat nikmat disajikan dengan nasi putih hangat.

Tips dan Trik:

• Untuk rasa yang lebih mantap, bisa ditambahkan sedikit kecap manis pada tahap penambahan ayam suwir.
• Gunakan api sedang saat menumis bumbu agar bumbu matang merata dan tidak gosong.
• Anda bisa menyimpan ayam suwir bumbu Bali di dalam kulkas dan dipanaskan kembali saat akan dihidangkan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan mendapatkan ayam suwir bumbu Bali yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk berkreasi dengan resep ini! Semoga artikel ini bermanfaat dan meningkatkan skill memasak Anda. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda!