Cara Buat Ayam Suwir Bali

AdminToko

You need 3 min read

·

Post on Nov 30, 2024

25 visitor like this post

Share

Cara Membuat Ayam Suwir Bali yang Lezat dan Menggugah Selera

Ayam suwir Bali, dengan cita rasa rempah yang kaya dan tekstur ayam yang lembut, merupakan hidangan favorit banyak orang. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat ayam suwir Bali yang autentik dan lezat di rumah. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

• 500 gram daging ayam, pilih bagian dada atau paha, yang penting bagian dagingnya cukup banyak. Pilih ayam segar untuk hasil terbaik.
• 1 batang serai, memar-memarkan
• 4 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memar-memarkan
• 3 butir kemiri, sangrai lalu haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 7 buah cabai merah keriting, sesuai selera, bisa ditambah atau dikurangi. Bagi yang tidak suka pedas, bisa menggunakan cabai rawit sedikit. Haluskan sebagian, sisakan beberapa utuh untuk hiasan.
• 1 ruas jari kunyit, haluskan
• 1 ruas jari jahe, haluskan
• 2 sendok makan gula merah, sisir
• 1 sendok teh garam, atau sesuai selera
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan Ayam Suwir Bali:

Berikut langkah-langkah detail untuk membuat ayam suwir Bali yang sempurna:

1. Merebus Ayam: Rebus ayam bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga ayam matang dan empuk. Jangan terlalu lama merebus agar ayam tidak hancur. Setelah matang, angkat dan suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.

2. Menyiapkan Bumbu: Haluskan kemiri, bawang putih, sebagian cabai merah keriting, kunyit, dan jahe. Haluskan hingga benar-benar lembut untuk rasa yang maksimal.

3. Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tumis hingga mengeluarkan aroma sedap dan warnanya berubah.

4. Menambahkan Bumbu Pelengkap: Masukkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga gula merah larut. Aduk terus agar tidak gosong.

5. Mencampurkan Ayam Suwir: Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam tercampur sempurna dengan bumbu. Aduk perlahan agar ayam tidak hancur.

6. Menambahkan Cabai Utuh (Opsional): Tambahkan beberapa buah cabai merah keriting utuh untuk menambah cita rasa pedas dan tampilan yang menarik.

7. Penyelesaian: Tes rasa, dan tambahkan garam atau gula sesuai selera. Angkat dan sajikan ayam suwir Bali selagi hangat.

Tips dan Trik Membuat Ayam Suwir Bali yang Lebih Lezat:

• Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih kenyal.
• Anda bisa menambahkan bahan lain seperti daun jeruk purut untuk aroma yang lebih segar.
• Untuk tampilan yang lebih menarik, taburi ayam suwir dengan bawang goreng sebelum disajikan.
• Simpan sisa ayam suwir dalam wadah kedap udara di lemari es untuk menjaga kesegarannya.

Sajian Sempurna untuk Ayam Suwir Bali:

Ayam suwir Bali paling nikmat disajikan dengan nasi hangat. Anda juga bisa menambahkan pelengkap seperti:

• Lalapan: Timun, selada, dan kemangi akan menambah kesegaran.
• Sambal: Sambal terasi atau sambal matah akan semakin menambah kelezatan.
• Krupuk: Kerupuk udang atau kerupuk kulit akan menambah tekstur renyah.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat ayam suwir Bali yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba! Semoga artikel ini membantu Anda dalam meningkatkan kemampuan memasak dan memperkaya hidangan di rumah.